宾馆(饭店)是提供给出差、旅行在外的人一个临时的栖身处，因此其所有方面都应围绕着来店的客人考虑，包括室内设计，应使客人感觉舒适，有“宾至如归”之感。
宾馆(饭店）除了提供给客人完善的服务外，其优美的室内环境应提供给客人一个精神享受的场所。现代人逐渐街更高品位的要求，例如，崇尚大自然，追求高格调，身居异乡则希望能领略到当地的风土人情和传统文化等，所以，在陈设品的选择与布置上，应适应现代人的要求，应多从旅行者的生理和心理特点来考虑。
外奔波，回到客房都很疲惫，希望室内舒适性强。例如，织物陈设宜选用质地柔软、图案雅致、色彩柔和的设计，以便产生安宁、愉快之感，利于恢复体力。若从心理特点考虑，一般外出旅行的人都希望看到甚至体验到异乡风情，欣赏到具行异国他乡独特风格的东西，因此陈设品的选用应能体现地方文化和民族风格，使游人在大自然屮感受到当地特存的风光，而且回到宾馆（饭店）也能感受到是生活在一个与自己从前所处环境完全不同的具行他乡情调的环境中。
宾馆(饭店）的陈设品，除功能性陈设外，作为主要体现精神内容的观赏性陈设，较为讲究。例如，书画、摆件、插花、植物等。书画有中国书法、国画、西画、版画等，对于西画，国际上有统一的画框规格尺寸。画的挂放位置，可以在大厅、餐厅、客房等处，尺幅大小可根据空间大小的不同来确定，其色彩则一方面考虑季节、气候的影响；另一方面，还应考虑客人的习俗、忌讳和宗教信仰，真正体现出对客人的关怀。
装饰摆件则品种较多，也是最能体现地方文化与民族风格的媒介。例如，中国的宾馆(饭店），多陈设景泰蓝、青铜器、唐三彩、清花瓷、玉雕等，使外国客人来到中国，处处都能领略到中国古老的文化和悠久的历史。
插花、盆景也是宾馆(饭店）中选用较多的陈设品。因为花卉植物天然的色彩、自然优美的形态和不断生长变化，都给人以生机勃勃、犹如置身大自然之感，所以，插花、盆景在宾馆(饭店)室内环境中起着很重要的作用。将它布置在大厅，使旅客有欢迎宾客光临之感；在餐厅、客房布置鲜花，使客人顿生亲切之感，心情愉快。插花在东、西方都很流行，日本最讲究“花道”，许多世界著名的宾馆(饭店)每年都要投人不少财力购买花卉，以营造出温馨、浪漫的氛围。
总之，宾馆(饭店）的陈设品选择与布置，应以宾馆的整体风格、环境要求为依据，有助于给客人营造一个“宾至如归”的环境。
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