1.       大堂

大堂时宾客出入酒店的必经之地，也是宾客办理入住与离店手续的场所。他是整个酒店的枢纽，是通向客房及公共空间的交通中心。其设计布局及独特氛围，给客人以第一印象，直接影响着酒店功能的发挥，关于着酒店的对外形象。

酒店大堂设计要依据，酒店的总体策划定位来进行，遵循“一客人为中心”的服务宗旨，注重利用各种设施和优雅环境给客人以舒适轻松的身心享受和视觉美感。

设备：

（1）.有前厅和总服务台

（2）.总服务台有中英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结账服务

（3）.提供留言服务

（4）.定时提供外币兑换服务

（5）.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表

（6）.有贵重物品保存服务

（7）.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务，有小件行李存放服务

（8）.设值班经理，16h接待客人

（9）.设客人休息场所

（10）.能用英语提供服务，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示

功能要求：

（1）大堂空间关系的布局

（2）大堂环境的比例尺寸

（3）大堂内服务场所（如总台、行李房、大堂吧、休息区等）家具的陈设布置和设置安排

（4）大堂采光

（5）大堂照明

（6）大堂绿化

（7）大堂通风、通讯、消防

（8）大堂色彩

（9）大堂安全

（10）大堂材质效果（注重环保因素）

（11）大堂整体氛围

2. 餐厅

       （1）.收银台/接待台：设置一个综合服务台，可以控制各个餐厅的通道，以方便顾客结账

       （2）.分区：将餐厅分成两个或多个部分，在入住率较低的情况下，可以关闭几个分区

       （3）.餐桌：餐桌的布置要灵活，可随时增加或撤掉以满足需要

       （4）.柜台座位：将10%的座位设在柜台，可供那些独自进餐的客人使用

       （5）.展台：将一块地区专门设成自助餐台或者食品展示台

       （6）.服务台：每80个座位就要设置一个服务台，装有水、咖啡、桌布、餐具、餐巾等

       （7）.背景音乐：选择一些轻音乐

       （8）.制服、桌上摆设、标牌：这些细微之处一定要与餐厅的风格保持协调、一致

3. 厨房

       （1）.冷菜间、面点间独立分开，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施

       （2）.粗加工间与操作间隔音，操作间温度适宜

       （3）.有足够的冷库

       （4）.洗碗间

       （5）.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭

4. 商务中心

       （1）.打印机

       （2）.电脑

       （3）.传真设备

       （4）.电话

       （5）免费宽带设施

       （6）.桌椅等服务设施

5. 多功能厅

       （1）.放映设备

       （2）.扩音设备

       （3）.座椅

       （4）.会议桌椅

       （5）.特殊的照明设备

6. 康体娱乐中心

             各种健身娱乐设备（根据空间性质而定）

7. 标准客房

       （1）.有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具

       （2）.有卫生间，装有面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘

       （3）.有遮光窗帘

       （4）.客房备有饭店指南、价目表、住宿规章

       （5）.饮水设备

8. 豪华套房

       （1）.有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具

       （2）.有卫生间，装有面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘

       （3）.有遮光窗帘

       （4）.客房备有饭店指南、价目表、住宿规章

       （5）.饮水设备

       （6）有厨房以及厨房的各种设施

       （7）.配备书房以及化妆间、书桌椅、电脑桌椅、化妆台、书柜等等（根据星级不同，配备有所不同）