红酒休闲俱乐部_李婉露_美国室内设计中文网博客

私人品酒会

六七个人的小范围聚会，除了品酒，主要还是山南海北地聊天，不同职业、不同行当的朋友聚在一起，互道问候，互通信息，酒会下来，大家在微醺中放松了身心，十分愉悦。

　　据说，随着生活节奏的越来越快，生存压力的越来越大，都市白领们开始喜欢上了通过参加私人品酒会来缓解压力。此次参加的私人品酒会，就是做旅行社的宛小姐发起的，她说，平时生意压力很大，为了缓解压力，除了每年出去旅游外，她还会不时搞一些这样的小聚会，邀上三五好友，或品酒，或美食，她尤其喜欢品酒，特别是红酒慢慢地、深深地吸一口红酒的香气，然后抿一小口，香醇而甜蜜的酒水从唇间入口缓缓流入喉咙，再慢慢深入……在感受这种美好的过程中，生意上的一切压力和烦恼就消失得无影无踪了。没有利益冲突的朋友聚在一起，不用绷着，特别放松。当然她也会常常被其他朋友邀请参加这样的活动。

　　据说，品酒会起源于欧美，是一种经济简便、轻松活泼的招待形式。它在人们社交活动方式中占有重要地位，一般是社会团体或个人为纪念活动、庆祝生日或联络增进感情而举办的。品酒会是便宴的一种形式，会上不设正餐，只是略备酒水、点心、菜肴等，而且多以冷味为主。品酒会有很多种，大体归入三类第一类是专业性的，参加人员基本为业内高级人士、社会名流，针对所品的酒做出技术性评价，并对将来的市场做出预估，最有名的莫过于每年波尔多的橡木桶试酒会和勃艮第的伯恩济贫医院拍卖会，对每年期酒的市场走势能起到决定性作用。第二类是产区协会组织的针对性品评活动或专业机构组织的跨国、跨区的商业性展览会，这一类属半开放性，主办单位会主动邀请业内人士及爱好者参加，较有名的如每年的波尔多顶级酒联合会、梅多克区联合会或其他国家的产区协会组织举办的试酒会及专业展览组织举办的如亚太葡萄酒与烈酒博览会等。第三类是社交性的品酒会，通常与正式的餐会结合在一起，所品尝的酒不会多，更注重参与者之间的交流。

专业品酒会要求参加者的身份很高，要品尝大量的酒并马上做出判断。第二类品酒会与会者是参观者的身份，所以对判断力的要求不太严格，如果纯粹以试酒为目标，那也不会很累，大不了少试几款。如果有针对性目标，如想了解某些国家、产区、酒庄、年份、品种等一系列技术上、商业上的信息，那就不一样了，因为规模越大，酒的品种越多，信息越多，要尽可能在规定时间内试最大量的酒。初学品酒的人多参加这一类的酒会有助于增长见识。社交性的酒会最接近人们所想象的优雅、时尚、身份象征等元素。从某种意义上说，酒会的交际意义远远大于酒会的饮食意义。展示个人魅力，促进社交成功，是品酒会的主要目的之一。

　　私人品酒会可以说是社交品酒会在生活中的延伸，是私人版的社交性酒会。在工作之余，爱好葡萄酒，并有一定品酒经验的朋友联系七八个好友办品酒会。或者在网络上发帖，招集喜欢红酒的朋友一起办品酒会。在这样的私人场合，可以品酒，可以结识朋友，可以舒缓压力。所以这样的私人品酒会在大都市越来越受追捧。