前两天自己在家自斟自饮。做了一个俄罗斯首都沙拉和一盘冰花肉卷。爽极！

俄罗斯首都沙拉：这个可是很有名气的，就像是到了北京就必须吃北京烤鸭一样，到了莫斯科，一定要尝尝首都沙拉。做法：
　　1、蛋煮熟后去壳、切丁（蛋黄可以不用）；
　　2、胸肉切丁，白水煮熟；
　　3、豆、胡萝卜煮熟后切丁；
　　4、葱切碎，可以根据自己的口味适量添加。
　　5、部放在大碗中，放沙拉酱拌匀后，晾凉。
　　6、拉酱不要甜的，最好是那种有点酸的原味沙拉。放在冰箱里降温后更佳！

冰花肉卷：很香的样子啊！我最喜欢的是它金黄的颜色和冰花把肉卷连在一起是的样子，很漂亮。就像是小时候冬天自己冻的冰花一样，不过，这个可是煎出来的呐！做法：
　　1、肉馅放十三香、酱油、鸡精、葱末、姜末和少许盐搅拌后放置10 分钟。
　　2、烧热加油，放肉馅炒熟，少量淀粉勾芡，出锅。
　　3、蛋打入碗中搅拌，用煎锅摊成薄的鸡蛋饼，注意掌握火候。
　　4、蛋饼煎熟之后，取出、铺开，倒上刚才炒熟的肉馅卷起来，切成段，放煎锅内慢火，单面煎即可。
　　5、出锅前，水+淀粉在煎锅底部洒匀，不要翻动，2分钟后倒在盘中，底向上。
　　这时你会看到水淀粉的透明结晶把金黄色肉卷连接在一起，（照片没有照好，可惜了。）冰花肉卷大功告成。

　　搭配一杯威士忌加冰。哟吼～～～爽歪歪！