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刘建友

北京建友设计事务所
室内设计师

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一,第一要重视的部门----保安部。酒店最大的损失源头便来自这里。你要以为这里只是安全问题,就大错特错。 二,最重要的部门----餐饮部。你要想最细致地了解酒店内部信息,就多和厨房的人交流,不只是和总厨。  三,上下班时间----可以晚来,但千万不能早走。好的总经理一定是走的最晚的。 四,最不可放纵的人----总厨。不可控制和合作有间隙时,宁愿换一个差一点的。 五,最不可信赖的人----
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随着旅游业的蓬勃发展,酒店业越来越吃香,如何做到酒店的高层管理者,也就是高级酒店职业经理人,是所有从事酒店业者的梦想。笔者目前也算是一家酒店的高管,中间的成长历程我个人概括为4步,也就是修炼成酒店高管必须要经历的,今天抛砖引玉拿出来和大家共享。   第一步:做。学会做,即如何入门做酒店,初入酒店者要先学会基本的操作。但是这个做,一定要按规范做,即要正统。酒店一些技能要求、操作流程、岗位规
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每个酒店因为所处的城市、地区以及当地人文及生态环境的不同,市场定位的不同,酒店应有不同的气质和特色酒店的大堂通常扮演着一家酒店在顾客心目中传达星级酒店设计理念综合性最强的角色。在大堂,你往往会看到许多穿着体面的白领或商务人士手捧杂志,伴着一杯咖啡悠然自得地打发着午后的时光;也有时你会遇到小型的商务会议,几个西装革履的中年人点上一壶清茶严谨且激烈地商讨着; 甚至偶尔你还要躲避摄影机的“追
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酒店式公寓的装修方法 对于酒店式公寓我们可不可以认为它其实就是家庭型的酒店呢,在全国大大小小的酒店不少,随着商业、旅游业各方面的成熟,酒店功能的单一性是否能够满足时代的需求,酒店式公寓到底有什么样风韵呢?   酒店式公寓“懒人”的乐园 酒店软装饰既能享受酒店提供的殷勤服务,又能享受居家的快乐,酒店式服务公寓的目标市场主要以在华从事商务活动,较长期居住的外国人为主,
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随着商业的不断发展,酒店空间的设计不再是独立的形象塑造工作,它和企业精神、经营理念、消费者心态、广告战略等紧密地结合在一起。建立酒店空间的形象,应从设计的属性、设计的服务对象、酒店的位置来思考,以确立基本的酒店设计条件和形象定位。如何准确定位酒店形象呢?小编在此提供一些小建议,希望对各位有所帮助。   酒店设计要表现一种引人投入的空间情态,就要用形象来表述。以“类型学&rdq
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酒店的设计不同于一般的商业与工业建筑,也不同于一般的住宅建筑。 首先,酒店是用来经营的,功能与规划要满足于未来经营的需要,酒店建设的成本将在以后的经营中得到收回,从这一角度,酒店同商业中心、写字楼等建筑物业一样,被划定为商业建筑,需要考虑投资回收期和投入产出比。其次,酒店物业的经营是以顾客的居住和使用为基础的,而人的需求是复杂的,不仅要满足基本的功能需求,还要满足人们审美、艺术和行为习俗的要求。基
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商业饭店时期 20世纪开始不久,当时世界上最大的饭店业主埃尔斯活思·弥尔顿·斯塔特勒为适应旅行者的需要,在斯塔特勒饭店的每套客房都设有浴室,并制定统一的标准来管理他在各地开设的饭店,增加了不少方便客人的服务项目。   20世纪20年代,饭店业得到了迅速发展,美国的大中小城市,纷纷通过各种途径集资兴建现代饭店,而且汽车饭店也在美国各地涌现。到20世纪30年代,由
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1.无中生有酒店设计前,必须先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。有的投资人没有认真好做总体设计的前期工作,就直接开始了酒店设计工作。有的投资人仅凭参观了几家酒店的感性认识,就拍板投资建新酒店,设计单位没有介入到酒店筹建的初期阶段。 2.金玉其外有的酒店外观很漂亮,但内部功能规划、装修与装饰设计等一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。酒店开始运转
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