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日志

超市卖场布局要领

(2009-05-23 14:22)
标签:布局设计 

超市的卖场是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所。一般来说,超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果:第一,顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说,应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说,应充分考虑到工作效率的提高,第二,塑造即创造舒适的购物环境。

 

  超市卖场布局具体包括:  

  卖场通道的设计  

  超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的,而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置,就是引导顾客按设计的自然走向,走向卖场的每一个角落,接触所有商品,使卖痴间得到最有效的利用。—以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。 

  (1)足够的宽 

  所谓足够的宽,即要保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度基本设定值如表:

  超市通道宽度设定值表

┌──────────┬───────────┬────────┐

单层卖场面积│  主通道宽度    │  副通道宽度 │

├──────────┼───────────┼────────┤

│  300平方米、    │   18米     │   13米    

├──────────┼───────────┼────────┤

│  1 000平方米  │  2.1米       │  14米  

├──────────┼───────────┼────────┤

│  1500平方米     │  27米      │  15米   

├──────────┼───────────┼────────┤

│  2 500平方米  │ 3.0米        │   16米  │

├──────────┼───────────┼────────┤

│ 6000平方米以上  │  40米      │   30米  

└──────────┴───────────┴────────┘

      7.而对大型综合超市和仓储式商场来说,为了方便更大顾客容量的流动;其主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。同时,也应适当放宽收银台周围通道的宽度,以保证最易形成顾客捧队的收银处的通畅性。 

      (2)笔直 

    通道要旧能避免迷宫式通道,要旧能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中

旧能依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。 

      (3)平坦  

  通道地面应保持平坦。处于同一层面上,有些门店由两个建筑物改造连接起采,通道途中要上或下几个楼梯,有“中二层”、“加三层”之类的情况,令顾客眼花缭乱,不知何去何从,显然不利于门店的商品销售。 

      4)少拐角 

  事实上一侧直线进入,沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角旧能少,即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年代形成了标准长度为18-24米的商品陈列线,日本超市的商品陈列线相对较短,一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异,反映了不同规模面积的超市在布局上的要求

  (5)通道上的照度比卖场明亮

  通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯;尤其是主通道,相对空间比较大,是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。

  (6)没有障碍物 

  通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免

死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关

的器具或设备,以免阻断卖场的通道,损害购物环境的形象。

  2.卖场的功能性布局技巧  

  所谓磁石,是指超级市场的卖场中最能吸引顾客眼光注意力舶地方,磁石点就是顾客的注意点,要创造这种吸弓;力是依靠商品的配置技巧采完成的。商品配置中磁石理论运用的意义是…在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售,并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场,达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。

    超市卖场磁石点分为五个,应按不同的磁石点来配置相应的商品(见上图)

超市卖场磁石点分为五个,应按不同的磁石点来配置相应的商品

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