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传统元素在餐饮设计中的意义

(2020-07-22 18:37)
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  现如今,中国的国际地位越来越高,中国餐饮设计也成了代表中国文化的一个重要部分。但是,餐饮行业的成功不是一个方面就可以做到的,其中如地址的选择、外观的设计、店面的摆设、菜品的质量以及服务态度等等都能决定一个餐厅是否成功。今天思斐空间设计小编说说传统元素在餐饮设计中的意义。

  现代餐饮设计由三个子空间组成,即室内,室外和灰色空间。在餐饮设计时,店主为了吸引更多顾客,就一定要抓住顾客的消费心理,既要营造出顾客对餐厅的新鲜感,还要满足顾客的复古兴趣,例如将餐饮设计成古代贵族就餐的场所,让顾客真真切切的感受到同其他餐厅不可媲美的就餐环境。

  中华文化博大精深。古老而对称的完美建筑可以成为当前餐饮设计的参考元素之一,但绝不能盲目模仿,要取其精华,去其糟粕,建造出既有时代潮流的、又有中国特色的餐厅。不过一提到餐饮设计,大家都会觉得无非就是餐厅内外的环境,其实不然,根据分类标准的不同,餐饮设计的分类也大相径庭。按照用餐氛围来分有主题餐厅和大众餐厅,按照用餐习惯来分有中餐和西餐,按照饮食来分又分为咖啡馆、茶馆、酒吧等。

  如今的餐饮设计不仅是人们吃饭和饱肚子的地方,而且已成为娱乐场所、聚会、社交的功能性场所。所以在对餐饮设计的时候需要考虑得更多更全面,比如要给客人自由谈话的空间,给客人把酒言欢的环境,让顾客觉得这家餐厅无论内外都很令人满意,这才是真正适合这个的餐饮设计。

  因此,在考虑如何将传统元素纳入餐饮设计之前,您应该选择哪种传统元素来更好地向顾客展示传统文化?中国传统符号、京剧脸谱、黑陶、青铜器、青花瓷等等中国传统艺术元素都可以在餐饮设计中进行应用,而且每一种传统艺术元素都有自己的风格和特色,也可以有针对性的应用在不同的场景、不同的餐饮类别、不同器物的风格设计。

  例如,传统的中国符号,酒店设计中,符号元素作为一种已被人类广泛使用的特殊表达方式,自古以来就已经普及,可以说符号就是传统艺术元素的代表。以上就是思斐空间设计小编今天所要分享的内容。

 

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