厨房是住宅室内空间利用率最高,和生活最为相关的地方。厨房设计的是否合理,是否符合生活之需直接影响了生活质量。除了满足生活之需,多样的布局和不同的风格,给烹饪带来更多乐趣,与家人和朋友一起享受美好时光。
1.U形:动线合理,操作效率高,洗、切、炒可以轻松实现三角工作,即使多人共同操作也互不打扰。
2.岛型:仅次于 U 形厨房,厨房岛是极佳的操作平台,可以满足多人协作,如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现;
3.G 形:和 U 形类似,能够合理利用空间,提高效率;
4.并型:非理想的厨房布局,尽可能将洗、切、炒安放在一侧,减少操作时行走距离;
5.L 形:半开放厨房常见布局,拥有良好的采光和视野。但操作距离增加,可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷;
6.一字形:常见于公寓,操作距离最长,合理利用墙壁挂件和吊柜,减少操作距离提高效率;空间需求小,适用范围广,动线清晰。工作区一字排开,使操作台走位再一条线上,缺乏围合式的灵活性。若下厨的人对做饭流程规划混乱,运动量会大大增加。
合理分类,善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔,把不同的工具、食材分类收纳。拿取时,总能一眼找到井然有序的它们。
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