近年来随着餐饮文化的交流融汇,茶餐厅在中国内陆地区也逐渐发展起来。那么茶餐厅装修设计有哪些呢?下面一起与小卓巧来了解一下吧!
茶餐厅起源于香港,它的突出特点就是以特色文化吸引大众,具有香港浓郁的地方风情,所以在装修设计茶餐厅的时候一定要按照港粤地区的生活特点,突出餐饮文化和地域风情效果呈现。
茶餐厅设计要与现代茶馆设计区分开来。茶餐厅不同于现在的茶馆,茶餐厅的环境、布局等把中国特色的文化融入到现代生活中去,顾客消费的是一种小资情调的休闲文化,更能体验到人性化的服务。
通常情况下,茶餐厅的装修十分简洁明亮,给人以自然舒适之感。餐厅内的光线一定要明亮,能引起行人的关注和用餐者的食欲,可以多选用一些暖色调的灯光和明亮的装饰材料。
茶餐厅不等于茶馆,这里不仅能提供休闲娱乐,更主要的是快捷便利的用餐环境和可口的平民饭菜,它与一般的快餐厅比较相似,所面对的消费群体主要是普通的蓝领阶层和一般平民大众,所以在选址时要尽量选择在办公区域、商场聚焦区、居民区和行人来往比较多的地区。
每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流。还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、区等。
为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。
有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
所有评论