有很多开串串店的人认为,开一家串串店等的餐饮店,店面一定要大,装修装饰一定要精美大气豪华、有档次的,这种想法是不符合现在大众的。反而一些大排档更受工薪阶层的喜欢,在那种地方消费是顾客的首选之地,吃得很自在,不受约束,而且也花不了几个钱。所以在对串串店装修设计的时候需要考虑人们的需求、心情和经济条件,我们要把店包装成,像顾客回到自己的家一样简洁大方,温馨恬静、让自己有放松的心态。
而对于装修风格来说,千万不要过多的抄袭人家的装修风格,弄的跟人家一模一样是大忌,否则人家记不住。如果装修风格有自己的个性和特色,再加上饭菜质量好,那么顾客就会很容易记住从而成为回头客。串串店的取名要也是讲究技巧的,别太另类,别太别扭,也别太庸俗,要有新意,让人家一看就记住的同时,还要有温馨的感觉。
串串店的选址要选哪种居住人口多的地方,或者是那种闹市区和办公区域特别集中的地方,这样的地方才能保证有稳定的客源。串串香并不属于高消费,所以定价的时候,尽量不要太高,一定要合理,或者以薄利多销这种方式,也是不错的一种吸引客户群体的方式。
串串店装修必须要让人感觉这家店很干净,这是很重要的一点。很多串串香店,让人一进门就感觉脏兮兮的,那样的话,会丢失很多客户的,只有干净,才会让更多的人想要来尝试一下你的串串香。店面的装修,其实类似串串香这种店的装修,不需要多豪华,真的只要让人干净舒服,就足够了。
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