新风系统在杭州火锅店装修中非常重要，其主要功能就是通风换气，将室内浑浊的空气排出室外，然后再将室外新鲜空气引进来，从而实现火锅店室内外空气循环。很多火锅店装修完成后营业，如果让顾客在吃完火锅之后，导致浑身都是味道而感觉头脑不舒服，很难会成为火锅店的回头客，那么火锅店装修应该怎样装修排风呢？

　　排风的形式常用的两种主要是顶排风和地排风，这两种排风的价格基本是差不多的，地排风的价格要稍微高一些，因为除了需要走管道，还需要刨地和回填，后期的维修也没有顶排方便，但是优点是不占用顶面空间，适合房高有限的店面，而顶排风正好跟地排风相反。

　　墙排虽然在火锅店中不是常用的，但是它的价格是最便宜的，因为墙排的管道是走墙内，走的管道米数就少，自然成本也就低了，但是弊端就是不适合大型店面，因为餐桌都是需要靠墙。

　　排风的管道是由后厨或空调厂家来做的，材质大多是用铁皮管，如果预算有限也可以用PVC材质的。

　　排风最重要的就是负压问题，有排风就一定要有新风，否则就会变成抽真空了，火锅店的新风不但要有，还要计算下补风的风量是否足够用，如果不够用就会有两个现象，一个就是因为负压太大，导致门窗很难打开；另一个就是补风不够的话，就会自动从厨房或卫生间补风，那时候餐厅的味道就可想而知了，所以补风和排风同样是非常关键的。

　　火锅店是人们经常光顾的地方，火锅店在为顾客提供饮食过程中也会产生油烟等，为了让顾客的就餐环境更为舒适洁净，很多火锅店都会安装新风系统进行排风。

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