吧台小火锅店的特点是干净、迅速、便利，其自身的经营运营方式与快餐店相似。如果有想开吧台小火锅店的朋友，在装修中应当抛弃传统餐厅装修大而全的概念，更应当参照麦当劳等西式快餐的装修风格与特色，进行装修核算与规划。

　　吧台小火锅店的运营要点在于系统的优化，标准化、制度化是吧台小火锅店成功运营的要害。说到火锅店的装修，仅是整体运营中的一小部分。因为吧台式小火锅店的快餐特点，在装修设计中应以简练高效为主，兼顾漂亮。如果是连锁运营性质，还要思考到连锁加盟店的装修标准与风格统一的问题。

　　1、整体规划结构要简单高效。与传统餐饮企业寻求奢华高级不同，吧台小火锅店通常不设包间，一切用餐者所具有的座位规范与空间是一致的。因而，怎么确保用餐快捷便利就变成吧台小火锅店要点思考的问题。送餐配菜通道要确保疏通高效，在客户间穿梭不能有局促感，更不能发生与客户磕碰遗洒的问题出现。

　　2、避免潮湿与空气浑浊。火锅的特点是热火朝天，就餐人数多时间久了会在屋内产生很多水蒸气，与食物的味道混在一起也让人感到不适。在装修中，火锅店装修的通风设计怀房顶设计是重要环节。要避免水气在房顶遇冷构成水滴，滴落到餐桌吧台上，影响客人就餐心情。

　　3、空间布局要合理。座椅不一定要高级但必定要舒服，每个座位要保存充沛的间隔。特别提示，很多设计师在火锅店设计时考虑到了夏季的用餐环境，却忽略了冬天用餐的特点。尤其是北方，冬天寒冷，用餐顾客穿戴衣物较多，放置在座椅上，如空间隔离过小，会很不方便，影响顾客的用餐体验。

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