一、会所的经营定位：

　　1、会所主要的营业区域及重点应以红酒为主，以其他营业区域的收入为辅助项目，也就是说要以红酒带动其他辅助项目的盈利范围。

　　2、一个成熟的私人会所不是十分注重地理位置，私人会所的概念是：产权归私人所有的文化或商业空间。

　　3、建议应考虑前期以大众性消费与会员型相结合的运营模式。一旦公司的市场地位和运营状况达到高级会员俱乐部的标准时，管理层会按当时的各方面综合条件报批准后从而转移经营方向。下面分析顾客最基本的消费心理会所若想成为高级私人会所，就应充分考虑顾客的消费心理及顾客的分类，

　　1)首先客人觉得这里好才会想到下次的光顾，如：公关形象和素质，高雅的消费环境，项目齐全的服务设施等等

　　2)成熟的商业洽谈氛围和人脉基础

　　3)公司会员的私秘性

　　4)良好的公司品牌，客人觉得来会所消费是身份和地位的象征。

　　5)提供大堂吧功能

　　6)花试调酒表演

　　7)传统客房模式

　　会议室会议厅应按照多功能的目标发展，

　　1)公司会议

　　2)公司内部大型会议使用

　　3)配备投影，电脑，传真，复印，会议记录，宽带，等办公设施。

　　4)会员间商务洽谈使用

　　5)两种收费方式：按天收费计时收费

　　餐厅餐厅营业面积为100平米，以高级西餐为主，管理团队也考虑海鲜和燕，鲍，翅等高档中餐，但餐厅面积和厨房对海鲜的养殖和燕，鲍，翅初加工等工作有很大限制，而且这一方面的人员开支和原料成本也非常高，所以建议在餐厅的运营项目上走高档西餐路线。餐厅服务项目： 1)高档西餐和红酒

　　客房供应早茶

　　为其他营业区域提供点餐服务

　　承办小型宴会和冷餐会

　　餐厅应有单独音乐播放系统

　　或是有单独的演出人员(钢琴，小提琴等)

　　可点歌或点曲服务餐厅的经营方针应以，投入少成本少高回报为主要方针，主要看后期的运营和炒做及客人对餐的评价

　  多功能厅(玻璃中厅)多功能厅面积为110平米左右，管理团队把玻璃中厅定位为多功能厅，主要功能及营业方式如下：

　　1)做新闻发布会现场

　　2)举办大型会员交流活动

　　3)举办各种PARTY和节日活动

      筹备事项

　　开业时间为提前四至五月就应当进行筹备的各项工作：

　　制定正式筹备工作进度表：

　　A：员工的招聘工作制定招聘方案，(招聘广告，招聘人员定位及人员工资表)

　　B：装修工程进度表

　　C：楼面工作人员培训计划表

　　D：场所所需软件，配套设施，相应的内部所需配置设施设备等工程进度表

　　E：协助投资方做好相关申报手续方案，提供可行性意见

手机：18010636926

座机：028-85225018

卓巧装饰地址：成都市武侯区高攀路2号魏玛国际5栋1018号