菜市场要销声匿迹了？菜市场应如何升级来抵住时代的冲击_万维设计_onewe

在过去的几年，零售界各类型超市、商场、新零售业态不断掘起，它们具备了菜市场所拥有的商品品类，并不断在生鲜领域突破，连菜市场仅有“新鲜”优势也占领了。我们身边三五公里内，就会有超过一两家的大超市。这种现象，让我们一度产生错觉：菜市场真的要从城市中销声匿迹了吗？然而这种疑惑并没有持续多久，在过去的一两年，全国性的菜市场升级改造潮来袭，让我们看到了菜市场无法取代的优势。

万维设计菜市场改造项目效果图

其一，生鲜超市并没有发展到足以取代菜市场的地步，冷链物流，包装化成本高，作业效率及配送时间是生鲜超市业态普遍存在的问题。而菜市场充分利用其本土化优势，在成本和新鲜度上抢占了先机。其二，在快节奏的城市生活中，人们更愿意一站式解决自己的买菜需求，你在菜市场能买到所有需要的食材，而无需像在超市一样排着长龙待付款。

作为一个城市文明的窗口，菜市场的升级改造背后，是人们日益增长的物质文化需求，是社会进步的必然产物。那么，菜市场应如何升级改造来抵御新时代的冲击？

万维设计菜市场改造项目效果图

1.继续保留其本土化优势

摆在第一位的，并不是菜市场在外观上的升级，而是其对其本身独有的本土化优势进行保留。何为本土化？小菜场，大民生。菜市场的本土化，不仅体现在其本土的新鲜的食材上，而且还体现在其特有的，当地的风俗人情，文化元素上。比起超市、商场这些业态，菜市场这个商业空间场所，应该更加具备本土的灵魂以及社会价值。很大程度上，一个地方的菜市场，不仅具备着心系民生，服务社会的价值，还兼具着文化与历史传承的价值。

2.创新菜市场设计，创新菜市场业态

很明显，需要融入一个新时代新的消费人群心中，菜市场的升级改造需要的是创新元素的融入。在商业日益发达的今天，菜市场设计的重要性就不言而喻了。菜市场，针对的消费人群是普通老百姓，而基于老百姓生活水平的提高，对于精神、体验、娱乐的需求不断加大，菜市场改天换面，升级外观无疑是菜市场升级的首要任务。但一个好的菜市场设计，并不是一味的追求视觉上的浮夸，而是应该适用于大多数人的，感官体验上的空间提升。

而创新业态，则是现在菜市场改造潮中较为普遍的做法。比如说，在菜市场中加入餐饮即时的业态，顺应人们对吃的渴求。再比如，在菜市场的上层空间，中加入娱乐、休闲、甚至办公等业态，以合理利用土地资源，也达到客流聚集的效果。