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咖啡厅设计_咖啡厅的布置应注意哪几个原则

(2019-01-14 09:41)
标签:咖啡厅设计 

    现代的咖啡厅不仅是提供咖啡等饮料的休息、交际场所,有的也供应快餐或自助早餐,以提高其利用率。咖啡厅一般设热饮料准备间和洗涤间,当经营自助早餐或快餐时,需设食品陈列柜、微波炉、冷饮间、供应快餐的小厨房和备餐间。

    咖啡厅设计的布置应注意以下几个原则:

    ①要确立一个主题,围绕主题布置。咖啡厅设计色彩以明快、清新为主。

    ②咖啡厅设计的灯光应比较明亮,除了餐厅照明外,还饰有圣诞彩灯、西式油灯、蜡烛台灯等,以达到明快、活泼的效果。   

    ③咖啡厅设计规模可以不宜过大,一般不超过150座。桌子一般为围桌和方桌,圆桌直径在550mm-600mm,方桌为600mm-700mm;若兼营自助早餐和快餐。可参照西餐厅的桌椅尺寸。其面积指标是1.5㎡座一1.8㎡/座,座位设置形成分散的小空间,可以是2至4人的小方桌或小圆桌,也可以是车厢座。

    ④咖啡厅设计中常以盆栽、花草或葡萄架等分隔区域,赞桌上、一般摆放小型瓶插,鲜花能为咖啡厅增添气氛。雕塑也常被用来装饰咖啡厅,并可起到自然分隔的作用。

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评论 (0) | 阅读 (7) | 类别 咖啡厅设计  

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