商务酒店不仅要满足商务办公这一基本的准则,而且在硬件设施和软件服务方面也要做到相对出色。酒店餐厅是商务酒店中重要的组成部分,如何打造出一个另类的用餐环境了。生态化的餐厅建设就是一个不错的选项,那么如何设计生态化餐厅呢,生态餐厅建设需要注意什么问题呢?这些都是业主关心的问题,我们可以从以下三个方面对其进行渗透了解:
一、生态餐厅的建筑设计和建设应注意什么?
(1)、应注重建筑的艺术性与餐厅环境的统一(与周边环境的协调、与餐厅内部景观、和功能的协调);
(2)、应注重人居环境与建筑安全性的统一(防火、防震、防自然灾害;空气质量、室内噪音、温湿度等);
(3)、应注重生态餐厅建筑风格、结构、材料与餐厅运行费用的关系(环境调控技术、功能分区、保温和降温措施);
(4)、应注重餐厅建设布局和结构材料对餐厅景观的贡献。
二、生态餐厅的内部景观设计应注意什么?
(1)、园林景观要与餐饮文化结合;
(2)、景观植物要与特色餐饮结合;
(3)、园林景观和景观植物的栽培要与餐厅功能分区协调;
(4)、景观设计应考虑和室内环境调控相结合;
(5)、景观设计和搭配应体现绿色生态的主题。
三、生态餐厅的建设应重点考虑那些问题?
(1)、建设地点的选择(地理位置、周边环境、交通水电、客源等);
(2)、建设规模的确定(资金投入、占地面积、配套设施等);
(3)、餐厅特色的定位(环境特色、文化特色、餐饮特色等);
(4)、经营项目的整合(观光、休闲、娱乐、餐饮、购物等)。
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