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中式和西式餐厅设计在照明方面的异同

(2018-11-23 14:12)

 

中式餐厅设计是以领略中华文化和民俗的同时品尝中国菜为目的,因此在环境上追求和突出中华文化的精髓,照明是氛围塑造的一种手段,也应为此服务。而西式餐厅设计则是为了体会异国风情为目的,品尝国外的饮食。由于西式餐厅一般很少有团体就餐的习惯,为了强调其私密性,在照明方面也和中式有所不同。


一、中式餐厅

中式餐厅主要使用于商务或者其他方面的正式会宴,因此整体的照明氛围应当更加正式,同时也应当显示出友好的气氛。所以在照明方面大多数选择像点式光源、条状或带状等,这类照明均匀而分散,不会因为亮度太大而造成情绪波动。并且同时辅以造型各异的各类花灯,更能够满足良好的照明要求。


除了餐桌上方的重点照明设计之外,在一旁的墙壁或者地板上也可以利用壁灯、地灯、一些漫反射灯光等手段设置一些配光。自然柔和的配光不仅能够丰富空间的光线,还可以使就餐者的面部轮廓更加深刻立体,烘托出空间的良好氛围,增进就餐者的食欲。


二、西式餐厅

西式餐厅经常用于一些非正式的商务聚餐,或者是就餐人员之间关系较为亲密和熟悉的用餐场所,因此其照明设计中整体氛围应当是温馨而柔和、富有情调的。西餐厅的照明讲究柔和自然,避免强光和过强的照明方式。就餐单元的照明需求应当满足其私密性,照顾用餐人员的心理感受,营造出更好的就餐氛围。


 

从以上得出结论:中式餐厅整体光照要高于西式餐厅,同时应当注意在餐桌周围设置可以突出人物面貌和表情的辅助灯光,而西餐厅则需要顾及私密性的需求,整体氛围更为柔和,照度更低。两种餐厅的照明方式其共同点就在于在餐桌上方设置重点照明来突出菜色的美味可口,增加就餐人员的食欲,同时达到渲染氛围的目的。

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