专业西餐厅设计要为消费者营造舒适的用餐环境,中国的西餐厅主要以意式和法式西餐厅为主。西餐厅与中餐厅设计风格的不同主要取决于民族的文化背景不同。对西方民族而言,专业西餐厅设计要为消费者营造舒适的用餐环境,中国的西餐厅主要以意式和法式西餐厅为主。
西餐厅与中餐厅设计风格的不同主要取决于民族的文化背景不同。对西方民族而言,专业西餐厅设计不仅仅是就餐的场所,更是社交的空间,因此非常注重私密性。
专业西餐厅设计从空间布局中的十分规整,酒吧柜台以及钢琴是每个西餐厅必备的设施。而且,西餐厅经常采用大型绿化作为装饰,同时也起到了良好的空间限定作用。与此同时,就餐单元的私密性在西餐厅的空间布局上有非常充分的体现。比如利用沙发座的靠背、刻花玻璃和绿化槽、光线的明暗程度等都可以创造十分明显的就餐单元。
专业西餐厅设计常用的灯具主要有顶棚常用的古典水晶灯,墙面常用的铁铸灯和反射壁灯,以及结合绿化带的庭院灯。综合来看,专业西餐厅设计的照明要求光线柔和,避免直射光,并结合餐厅整体的私密设计营造光线明暗变化。
专业西餐厅设计选择家具的风格。桌椅是西餐厅的主要家具。餐桌由于被桌布覆盖而没有太多要求,餐椅作为主要的视觉要素要求就比较严格一些。餐椅的造型一般都比较简洁,没有太多繁复的装饰。重要的是,餐椅的靠背和坐垫需与沙发采用相同的面料,已达到视觉统一的目的。而那些采用大面积复杂装饰的法式座椅一般只在一些豪华雅间中使用。
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