四川博恩特设计研究院,西南唯一一间策略型设计机构,业务涵盖成都|绵阳|自贡|巴中|乐山|资阳|遂宁|西昌|成都|宜宾|资阳|泸州|德阳|雅安|广安|达州|简阳|眉山|资阳|广元|阿坝州|甘孜州|凉山州|攀枝花|贵阳|西藏|青海|陇南|汉中|安康,也是西南唯一一家提供全方位、一体化、一站式空间整合设计的机构。以跨界联合体的团队特色确保提供从项目整体定位、业态配置、功能规划、品牌创建及形象规范、到建筑规划、室内装饰设计、景观设计、软环境营造、陈设设计一体化设计
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一、大厅
大厅的面积不低于600平,能同时容纳300人就餐为佳,在这样的面积之下,用餐者视野更加开阔。酒楼的目标客户群体都是大量的人群同时消费,故而需要提供较大的空间,一般的节日庆典,婚宴,晚宴,企事业单位的活动等都在酒楼举行,故而对酒楼的装修及面积、档次有着较高的要求,大厅的装修必须豪华,灯光设计也必须缤纷绚烂。
二、吊顶
吊顶距离地面的高度不能低于3.0米,否则会造成整个大厅很压抑,酒楼的活动一般都有200人左右参加,必须在空旷的空间内进行,否则会造成较大的回音和杂音,对宴会的举行造成较大的干扰。吊顶的灯光也很重要,必须照亮这个大厅为重要点。
三、包间
包间的面积不能低于20平,保证同时入座10人,地板依然以木质地板为佳,家具摆设也以木质桌椅为佳,八仙桌、红木椅子,之所以选择八仙桌的原因就在于八仙桌能同时入座更多的顾客;包间的墙壁上悬挂山水水墨画,水墨画的颜色以鸿运当头、紫气东来、青山绿水等题材为佳,这类题材有着很强的寓意,能为顾客带来好运,能提高顾客的食用欲望,对营造整体空间氛围也有很大的好处。
四、洗手间
酒楼的洗手间男女隔开使用,面积不能低于60平,由于酒楼的规模较大,使用用户数量较多,故而必须保证足够大的空间,否则会造成洗手间显得过于拥挤,造成不好的用户体验;洗手间的异味较大,故而需要配备两名保洁不时地清理打扫,如厕位张贴公告,“来也匆匆,去也冲冲”等标语,需要燃放熏香,保证整个空间都没有任何异味,洗手间等空间是一家酒楼的细节问题,必须从细节入手处理才能给顾客留下一个宾至如归的感觉。
五、灯光
酒楼的灯光一般选择欧式宫灯为佳,欧式宫灯或者水晶灯的最大优点就是灯光明亮、迷离,能营造出整个空间的温馨、浪漫、大气、富丽堂皇,是营造整个空间氛围的有力武器,酒楼的灯光以夜晚照射出白天的感觉为佳,由于酒楼的消费者都是高消费群体,故而对细节处理和整体装修非常重要,只有注重细节才能长久经营。
六、前台
前台必备笔记本、电话、登记表、菜单等,高度不能低于1.3米,长度不能低于1.5米,保证顾客咨询前台的方便,前台也可以摆放日用品进行销售,保证用户在用餐的过程中购买东更加方便,一般的商品有香烟、白酒、葡萄酒等商品,为消费者提供最便利的消费需求,同时酒楼的商品价格也比商店的产品更贵,这也可以额外地为酒楼创收。
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