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一、农家乐定义

农家乐是我们国家非常火爆的乡村旅游模式下的特色产业，农家乐一般都是当地村民将自己的农家小院整理出客房，布置成宾馆类型接待客人住宿，项目很简单，大多都只有住宿、餐饮和棋牌。这样的农家乐十分普遍，一条河一座山旁边都可能有，因为就是村民自己的房子，这样的农家乐老板都有其它的工作，或是做生意或是种地，农家乐里只需要有人打理就行，有客人就接待，没客人就忙其它的。这是一种，还有一种就正规多了，是一条产业链形式的大型农家乐了，各种设备设施都非常齐全。

二、小型农家乐

小型农家乐很多，不管是几线城市还是乡村都能看到他们的身影，这类的小型农家乐没有明确的主题，也没有明显的装修风格，就是自家的小院，三层小楼改建而成，这个改建也不用多说，就是平整下地面，楼房外面贴上瓷砖每个房间都统一简装一下就可以营业了，收费不贵，菜就是地方的一些特色菜，正宗不正宗不敢确定，没有多余的娱乐项目，就是住宿，餐饮，还有棋牌这一类，很简陋，服务员也简陋。还有一种类似的农家乐呢，也是小型，但比这个好的地方就是确定了主题，这种一般是餐饮为主题的，柴火鸡、火盆烧烤、烤鱼、河鲜、或是地方特色菜为主体，其它都是围绕着饮食来展开的，也有棋牌、住宿，主要的是饮食，这种农家乐的优点呢就是，至少菜品味道是有保证的。

三、大型农家乐

大型农家乐比起小型农家乐优的地方是主体明确，合格达标，安全规范，项目众多，不单一，而且每项之间都有关联。首先，便是面积，大型农家乐许多都有配有自己的果园，养殖场地，种植场地，鱼塘，娱乐场所，广场，KTV，宴会厅，停车场，公共卫生间等等一些必备设施和基础设施。这些设施占用场地都很大，一般都主打的是生态循环，林下经济，单单的农家乐只是一部分，不是主体，种植业，果树下面就是散养的牲畜，跑山鸡，跑山猪，果树下面种的的药材，大规模的种植，牲畜就在果林莉自由活动，吃的是药材和果实，排泄物又当成是果树药材的肥料，树的叶子也是牲畜的食物，树皮又是加工行业可以用到，药材果实都可以进行加工售卖，牲畜也是一个特色，这样的一个良性循环系统才是这类大型农庄的本钱和底牌，附带的才是娱乐、餐饮和住宿，餐饮娱乐住宿，来的游客们又是最好的宣传渠道，把农庄的理念、模式、都散布出去，就能有稳定的客源，药材、果实、农作物、牲畜也可以做成零售，还可以有小型的加工厂，陪着顾客采摘，在一同烘干，研磨制粉，茶叶一类的炒茶环节也是可以让游客上手操作的项目，现代人们非常注重健康、绿色、纯天然，农家乐方面的收入只是一小部分，更多的是靠农家乐部分做出口碑和知名度。果树和弄作为种植区都也以隔离出单独区域，作为出租部分，有野看上了由他们自己来选择作物，我们的工作人员来养殖，每一季的成熟后采摘再邮寄出去，游客在集中都能迟到自己地种出的天然农作物，这是一个非常好的版块，一定要合理的运作起来。