网站首页  用户名:密码:记住登录名

邓金敏的博客

个人档案

邓金敏

北京建筑大学
首席创意总监

日志分类

最近访客

最新评论

友情链接

统计信息

博客:96 篇
评论:0
访问:正在读取...

日志

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

(2018-10-09 17:39)
标签:

旧工厂如何改,蓝裕文化工业旅游规划设计曾改过张裕的老酒厂,也就是现今的张裕葡萄酒博物馆。国外曾今抄的特别火的有废旧水泥筒仓的改造。在荷兰的埃因霍温,蓝裕文化工业旅游规划设计师发现了一个最纯真的“爆改”。在此,飞利浦原先的一间制造工厂改成了西餐厅。人们去就餐,如同进入了一个老工厂的博物馆。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

荷兰可以说是个富有创意的国家,除了我们熟知的风车和郁金香,这里也是众多世界名牌的发源地,壳牌、空客、飞利浦、喜力。今天蓝裕文化工业旅游规划设计部带大家去的荷兰埃因霍温,不仅有个出了名的足球俱乐部,像罗纳尔多等球星都曾在这家俱乐部效力过。而且是世界上第一盏碳丝灯泡的生产地,以及后来成为全球著名公司的飞利浦。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

飞利浦,1891年成立于荷兰埃因霍温,主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。飞利浦公司,2007年全球员工已达128,100人,在全球28个国家有生产基地,在150个国家设有销售机构,拥有8万项专利。到本世纪初,飞利浦已经成为一家集照明、家用电器,以及医疗设备的帝国。埃因霍温也渐渐成为一座现代工业城市。

 

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

 

2001年,因建设新机场的需要,飞利浦把总部搬迁至荷兰首都阿姆斯特丹。留在埃因霍温的老工业区,成功转型为一个集商住、文创为主的新园区Strijp S。因为老工业区里留下诸多的厂房、设备,以及原先为工业生产提供供热、供气的管道,因而外人也把这个老工业园区称之为“管道街”。

 

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

 

在2004年,飞利浦把Strijp S卖给投资商Park Strijp Beheer,他将对这个区域进行分阶段的再发展规划,使这个区域建成一个独特的居住和工作区,同时保护剩余建筑的原始特点。

 

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

这个建筑群最典型的元素之一是 “管道街”。在纪念性钢结构的顶上有大量的管道网,运输天然气、水、液体和电力到该区域的工厂里。这些管道有上百米,使无数个建筑在10多米的高度上相连接。开发商Trudo把这个区域改造成一个独特的区域,适合游玩、居住和工作。

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

为了保留这些设备和建筑,保留埃因霍温发展的历史痕迹,当局花了不少心血对这一区域进行改造。埃因霍温的飞利浦这一老区,现在已成为一处城市旅游景观,常有老一辈的飞利浦员工,会带着家属来园区参观,并在自己曾经工作过的厂房内拍照留念。今天,蓝裕文化工业旅游规划设计部就带大家通过这里的一个小餐馆来见证这些见证历史发展的老东西是如何完整地保留下来的。

 

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

整个飞利浦老园区,有很多家餐饮、文创、私人博物馆进驻。蓝裕文化今天给大家带来的是园区内一家最大的西餐厅。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

这家西餐厅建在老厂房的二楼,当年这里是飞利浦的一个车间。二楼的面积相当大,进深有三百来米,宽度也在一百米左右。车间的一边,还保留着大型的汽轮机,只不过现在它已经没有办法转动了。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

整个餐厅的布局,依然类似原先的生产车间。就餐的餐椅,像是员工食堂用的桌椅,简单朴素。桌椅的外围,有一处四方形的食品操作场所,好像类似于以前车间前的更衣室。只不过不见了更衣柜,换成了烤面包、放啤酒机了。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

餐厅的另一边,摆放着十来张装配操作台,其不锈钢台面已被换成电热烤板。餐厅的老板介绍说,大家喜欢吃这里的煎牛扒。这些烤台是用来现场煎牛扒的,开放式,就餐者可以当面看着自己点的牛扒是如何烤熟的。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

餐厅最里面的一角,摆着几排椅子,墙上还支架着投影仪,有点类似车间的现场会议室。老板说:常有客人要来包场,敞开的会议室跟就餐连在一起,方便客人边聚会、边用餐,同时还能体验到从前工厂的日常,可谓一举多得。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

倒是用餐环境有点过去的旧时光。进入餐厅,也是从架在室外的钢架楼梯进来的。要是穿上飞利浦的工作服,完全就是进入车间上班来了。给游客的体验是,这家西餐厅,绝对就是一个老车间,只不过现在是听不到隆隆的机器声,

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

同样是“爆改”,人家不仅留住了历史,还能让现代人边就餐,边体验工厂生活。埃因霍温人的这种做法,值得学习。

 

在飞利浦老厂就餐是一种什么体验?

 

 

怎么样在历史的废墟里,重建繁荣,蓝裕文化工业旅游规划师认为最主要的是跨界融合,不伤历史。荷兰埃因霍温的这种做法非常值得借鉴,在保留工厂历史的基础上,最大限度的利用厂区的空间,给人一种穿越的体验,体验当时工人的生活,体验当时工作的场景,体验那个时代那个地点下特定人群的生活及工作环境。在卖生活体验的当今,这样的改造必将受到天天看惯钢筋混凝土的都市人的青睐。

分享到 分享到豆瓣 分享到开心网 分享到新浪微博 分享到人人网
评论 (0) | 阅读 (2) | 类别  

所有评论

登录发表评论
用户名   密码   注册