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成都酒楼装修/成都酒楼设计/成都酒楼设计公司

(2018-07-30 14:03)

成都酒楼设计|成都酒楼设计公司|内江酒楼设计-四川卓巧装饰设计中心与业务涵盖成都|广汉|绵阳|自贡|巴中|乐山|资阳|遂宁|西昌|内江|宜宾|乐山|泸州|德阳|雅安|广安|达州|简阳|眉山|乐山|广元|阿坝藏族羌族自治州|甘孜藏族自治州|凉山彝族自治州酒楼设计公司。

 

手机:18010636926(微信同号)

座机:02885225018

一、【市场定位】

酒楼不论是面积还是经营层次都比一般餐厅更加高端、大气,面对的目标客户群体也更加精细化,具体面对的目标客户群体是什么群体呢?有宴会需求的人群、企业员工节日庆典、商业人士宴请、婚宴等等。这部分消费人群的消费能力相对较高,单场宴会的消费支出一般不低于一万元人民币,消费人群视人群数量而定。

 

二、【风格定位】

酒楼的风格一般以中式风格为主,酒楼是中国传统建筑形式之一,装修风格必须以中式风格为主,或者以简约中式风格为主,可以适当植入中式风格的建筑形式,比如大厅的桌椅、墙壁的挂画、地板的石材都合适地融入中式风格元素。总之,根据中式风格的定位进行整体设计,将中式风格元素高度融入到建筑中去,让顾客对酒楼的设计更加舒心。

 

三、【区域定位】

酒楼的区域定位直接决定着项目经营的好坏,一般情况下,酒楼选址在大量人口聚集的小区周边或者商业中心区域,或者聚集中企业集中区域,这些区域能够保证有足够的消费人群进行消费。这里的区域定位还应该考虑交通条件的好坏,交通条件好的酒楼自然能够吸引足够多的消费人群,酒楼不但要靠近大量常驻人口的聚集区,同时也需要考虑周边的基础设施条件,比如,便利的交通、距离公交站更近、距离地铁站更近,只有便利的交通才能吸引到更多高质量的顾客群体。

 

四、【包间设计】

酒楼的包间面积一般不能低于12平米,大于12平米的包间会挤占更多酒楼的建筑空间,小于12平米的包间会显得压抑、沉闷,顾客在用餐的时间里会有强烈的压抑感。包间的大小必须高度一致,一样的设计,一样的家具摆设,一样的盆栽,一样的餐具,一样的摆设,一样的软装,总之,包间需要高度一致的装修效果和装修细节。

 

五、【厨房设计】

酒楼的厨房设计很重要,厨房是餐饮空间的重地,一般不允许任何闲杂人等进入,这样不但保证菜品的安全问题,同时也保证酒楼的独家菜品秘方不至于泄露。厨房的地板一般低于大厅的地板两厘米左右,这样的设计可以防止厨房的积水倒流进大厅,为大厅的打扫造成不便。厨房的电路设备必须选择高端的电器设备,不能选择市面上价格低廉的设备,这样也能避免厨房用电出现安全隐患。

 

六、【雅间设计】

酒楼的雅间数量不必要太多,设计标准必然高于一般包间,雅间的墙壁需要张贴山水水墨画,或者张贴代表中国传统文化精髓的书法字帖;墙边摆放文竹、丹桂、非洲茉莉等常绿植被,这类植被的摆放不但能烘托雅间的整体氛围,同时也能净化空气。总之,雅间的植被摆放必须烘托空间的整体氛围,提升空间的整体档次,为顾客提供更加高雅的用餐环境。

 

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