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爱港装饰.张靖

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重庆火锅店装修,重庆火锅店怎样装修更受消费者青睐?爱港装饰

(2018-07-18 16:40)

       重庆爱港装饰设计工程公司夏致先生介绍,现在很多的同事,朋友聚餐首选是火锅,所以说火锅在重庆是非常有市场的,同时,火锅餐饮市场竞争也特别大。火锅餐饮店首先是要物美价廉,其次要有自己的特色。这就需要商家在装修设计时加入一些有特色的元素,因为现在人的艺术追求越来越高,比较有艺术特色的餐饮店都大受欢迎。

       火锅店面积不能太小,厅堂的面积一般在100平米以上,餐桌要在10桌以上,要考虑到客人在较多的时候要有餐桌可以坐下,防止客人的流失。厨房用地一般要在30-60平米左右,因为要设计洗碗池、货柜和摆放碗架;还有厨房是用电比较集中的地方,所以还要设计有自己的单独控制装置和超电荷保护装置;厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损,每台设备都要有可靠的接地线路和安装断路装置;良好的照明和通风保证调味师能准确的对调料和食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤;还必须具备防蝇、防尘、防鼠等设施。

       重庆火锅店的空间基本功能划分:缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、洗手间、安全通道。就餐区是占地最大的地方,就餐区的餐桌分为圆桌、条桌两种,与安卓的直径为120厘米或140厘米,供十人左右就餐,条桌为80厘米×100厘米,供2-4人就餐。圆桌一般居中摆放,条桌一般靠墙、窗摆放,圆桌与条桌根据厅堂的结构来合理摆放。功能分区明确,给客人带来的方便。

       火锅店的装修风格根据它的定位分为群众型、特色风味型、奢华型。群众型是比较常见的,许多店家都会选择的设计方法,但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主,其火锅味道能符合大众的口味。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。特色风味型所展现出来的就是比较有特色的,比如同一个民族的饮食文化、单一的品种,但却很受欢迎的味道。这类火锅店常常都具有一定的代表性,比如:历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。奢华型一般装修得比较高档,通常也是以包间为主,也多为大品牌,在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制做方面比较考究。

       火锅店装修设计最好是根据店铺的定位来确定装修的档次,比如高档消费对高档装修,大众消费对简单装修等等,这样看起来才会更加协调。

       重庆爱港装饰设计工程公司专业承接餐饮空间的装修设计,快餐厅装修设计、火锅店装修设计、茶餐厅装修设计、中餐厅装修设计、西餐厅装修设计、酒楼装修设计、特色餐厅装修设计、自助餐厅装修设计等各种餐饮门面装饰设计及施工。

 

     

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评论 (0) | 阅读 (74) | 类别 重庆火锅店装修设计  

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