重庆爱港装饰设计工程公司夏致先生介绍，现在很多的同事，朋友聚餐首选是火锅，所以说火锅在重庆是非常有市场的，同时，火锅餐饮市场竞争也特别大。火锅餐饮店首先是要物美价廉，其次要有自己的特色。这就需要商家在装修设计时加入一些有特色的元素，因为现在人的艺术追求越来越高，比较有艺术特色的餐饮店都大受欢迎。

       火锅店面积不能太小，厅堂的面积一般在100平米以上，餐桌要在10桌以上，要考虑到客人在较多的时候要有餐桌可以坐下，防止客人的流失。厨房用地一般要在30-60平米左右，因为要设计洗碗池、货柜和摆放碗架；还有厨房是用电比较集中的地方，所以还要设计有自己的单独控制装置和超电荷保护装置；厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损，每台设备都要有可靠的接地线路和安装断路装置；良好的照明和通风保证调味师能准确的对调料和食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少工伤；还必须具备防蝇、防尘、防鼠等设施。

       重庆火锅店的空间基本功能划分：缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、洗手间、安全通道。就餐区是占地最大的地方，就餐区的餐桌分为圆桌、条桌两种，与安卓的直径为120厘米或140厘米，供十人左右就餐，条桌为80厘米×100厘米，供2-4人就餐。圆桌一般居中摆放，条桌一般靠墙、窗摆放，圆桌与条桌根据厅堂的结构来合理摆放。功能分区明确，给客人带来的方便。

       火锅店的装修风格根据它的定位分为群众型、特色风味型、奢华型。群众型是比较常见的，许多店家都会选择的设计方法，但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味。有本身的独有特性，价钱适中与火锅本钱较低，风味群众化关系亲密，座位率与周转率较高。特色风味型所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类火锅店常常都具有一定的代表性，比如：历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定，有一定特征，风味得到公认。奢华型一般装修得比较高档，通常也是以包间为主，也多为大品牌，在某一区域具有较高的名誉，店里设备完备，环境优雅，在火锅制做方面比较考究。

       火锅店装修设计最好是根据店铺的定位来确定装修的档次，比如高档消费对高档装修，大众消费对简单装修等等，这样看起来才会更加协调。

       重庆爱港装饰设计工程公司专业承接餐饮空间的装修设计，快餐厅装修设计、火锅店装修设计、茶餐厅装修设计、中餐厅装修设计、西餐厅装修设计、酒楼装修设计、特色餐厅装修设计、自助餐厅装修设计等各种餐饮门面装饰设计及施工。