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酒楼设计装修施工是怎么样的?

(2018-04-11 11:34)

    1.酒楼设计装修施工之把入口空间作为酝酿情绪空间

    为了给顾客留下深刻的印象,为了让顾客很自然地融入店内的氛围,在一些特色酒楼,往往将入口空间作为酝酿情绪的过渡空间来进行精心设计。第一种是把门厅作为对比空间与主就餐区形成反差。

    例如把酒楼设计装修施工门厅设计得低矮,突出餐厅的高大;或把门厅设计得黑暗,突出餐厅的明亮,通过对比顾客产生高昂兴奋的情绪,从而以很好的心情进入就餐角色。另一种是把入口空间作为主动空间的开端和引子,从入口开始营造气氛,通过曲径通幽、曲折迂回等手段,层层引入、循序渐进,使顾客进店后有一缓冲空间可以调整情绪,并在行进中增加期待感,逐步达到高潮。

    2.酒楼设计装修施工之把入口空间作为缓冲、停留空间

    些名店、客流量大的店,把入口空间作为缓冲停留空间适当扩大,设休息座服务前台等必要设施。例如在就餐高峰期间,酒楼内部座位周转不开,为了不影响内部就餐气氛,应把新到的顾客婉留在门厅内使其先浏览一下菜谱或报纸杂志等,稍事等候。

    另外如果几位朋友相约,人未到齐时,可在门厅内等待聚齐,再进入店内,就餐后朋友分手前寒喧告别或等候付款晚出的人时,也要在门厅内稍做停留。

    总之,顾客在进出时比较喧哗,酒楼设计装修施工之门厅可以使动静两个空间有所分隔,使就餐区确保安静,此外使顾客在门厅内聚散、等候,既是对已在酒楼内就餐者的尊重,也是给等候的顾客一个自由的空间,可以使就餐礼仪周到,显出餐饮店的高级档次。

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