卫生间的平面布局餐厅设计装修施工中的卫生间虽然面积不大,似乎并无复杂之处,但设计中要把它布置在餐厅的适当位置上,并在有限的空间中把几件卫生洁具摆放妥贴也并非易事。

    一般来说,无论是大型餐厅还是小型酒吧都应该设置卫生间,但当餐饮店位于大商场、大饭店或综合写字楼中,餐厅设计装修施工所在的楼层设有公用卫生间并相距不远时,也可不另设卫生间。

    卫生间在餐厅设计装修施工中的位置有一些特殊要求,首先是卫生间的门要隐蔽不能直接对着餐厅或厨房开,其次要有一条通畅的公共走道与之连接,既能引导顾客方便的找到又不暴露。卫生间的位置不能与备餐出人口离的太近,以兔与主要服务动线形成交叉。总体布局上,卫生间都设在餐厅的边角部位和隐蔽部位。大餐厅中要考虑顾客的用厕距离和经由路线,二层楼或多层楼的餐馆可考虑分层设置卫生间。顾客用卫生间与工作人员用卫生间一定要分开,这是出于卫生方面的要求。只要面积上有可能,卫生间最好男女分设,因为男、女使用卫生间的形式和要求不一样,用异性刚用过的卫生间,常在心理上产生抵触感。男、女卫生间的门设置时尽可能相距远一点,以免出门对视引起尴尬。要避免先共进一个公用门,再分设男、女厕所门,这样容易使人产生误解而犹豫怯步。

    我国《饮食建筑设计规范》里对卫生间中卫生器具的数量进行了规定:≤100座时设男大便器1个小便器1个,女大便器1个。>100座时每100座增设男大便器1个或小便器1个,女大便器1个。对洗手间中洗手盆数量的规定是≤50座设1个,>50座时每100座增设1个。餐厅设计装修施工店中洗手盆的使用频率比便器高,洗手盆单独设立在厕所的外边有更多的优点,顾客饭前饭后洗手很方便。洗手盆前要留有足够的空间,不要与厕所的出入口靠得太近,以免在此造成拥挤现象。

    餐厅设计装修施工的卫生清扫十分重要,一定要单独设计清扫餐厅用的清洁池,以往有些清洁池设计在厕所中,这样清洁工工作与上厕所的顾客挤在一起,功能不清。最好把清洁池独立设置在厕所之外,使清洁工可随时使用。清扫要用许多清扫工具,堆放在清洁池周围既不卫生也不雅观,应该用隔断遮蔽或设置贮物仓库。这点在我国目前还未受到重视。一些卫生间用了很高级的装饰材料,但拖布抹布等都明放在外面,显得与装修等级很不相配。