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成都火锅店设计/成都火锅店设计公司/成都火锅店装修公司

(2018-02-02 16:12)

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电话:18010636926   02885225018

一、【市场分析】

 

在成都这个地方聚集的多数都是四川人,四川人都喜欢吃辣,都很能吃辣,有事没事都喜欢去吃个火锅,现在的朋友、同事聚餐首选当然是火锅,所以火锅在成都是非常有

 

市场的。特别是在这个天寒地冻的时候,吃个暖和的火锅是多么的爽。同时,竞争也非常大,首先要物美价廉,其次要有自己的特色。这就需要商家在装修设计时加入一些有特色的元素,因

 

为现在人的艺术追求越来越高,比较有艺术特色的地方都大受欢迎。

 

 

二、【店铺设计】

 

火锅店选地面积不能太小,厅堂的面积一般在100平米以上,餐桌要在10桌以上,要考虑到客人在较多的时候要有餐桌可以坐下,防止客人的离开。厨房用地一般要在30-60

 

平米左右,因为要设计洗碗池、货柜和摆放碗架;还有厨房是用电比较集中的地方,所以还要设计有自己的单独控制装置和超电荷保护装置;厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损,

 

每台设备都要有可靠的接地线路和安装断路装置;良好的照明和通风保证调味师能准确的对调料和食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤;还必须具备防蝇、防尘、防鼠等设施。

 

三、【功能分区】

 

火锅店的空间基本功能划分:缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、卫生间、安全通道。就餐区是占地最大的地方,就餐区的餐桌分为

 

圆桌、条桌两种,与安卓的直径为120厘米或140厘米,供十人左右就餐,条桌为80厘米×100厘米,供2-4人就餐。圆桌一般居中摆放,条桌一般靠墙、窗摆放,圆桌与条桌根据厅堂的结构来

 

合理摆放。功能分区明确,给客人带来的方便。

 

 

四、【设计风格】

 

火锅店的装修风格根据它的定位分为群众型、特色风味型、奢华型。群众型是比较常见的,许多店家都会选择的设计方法,但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主,其  

 

火锅味道能符合大众的口味。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。特色风味型所展现出来的就是比较有特色的,比如同一个民族的饮食文

 

化、单一的品种,但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如:历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。奢华型一般装修得比较

 

高档,通常也是以包间为主,也多为大品牌,在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅

 

、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。我们在整体的装修上都要看起来美观大方,不能太艳俗。最好是根据店铺的定位来确定装修的档次,比如高档

 

消费对高档装修,大众消费对简单装修等等,这样看起来才会更加协调。

 

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评论 (0) | 阅读 (8) | 类别 火锅店设计  

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