餐馆饭店的装修设计有别于家居装修,稍有不慎,直接影响饭店的经营。餐馆饭店装修讲究的是营造一个舒适的用餐环境,在装修风格的选择上要跟经营的菜式相呼应。餐馆饭店装修在装修设计上有哪些需要注意的要点?
1、餐馆饭店的整体规划
餐馆饭店在装修前期要在充分调研餐馆饭店客源市场,综合考虑饭店不同规模、档次的经营产品结构,再作餐馆饭店的规划,合理的布局能容纳更多的就餐人数,餐馆饭店的管理也方便得多。
2、选定特色的餐馆饭店主题
特色餐馆在现代越来越受大家的欢迎,餐馆饭店也开始注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。装饰设计常通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。绿色景观的点缀更让呈现原生态的氛围。
3、注重隐蔽工程的配套
水电线路的铺设很重要,特别是后厨,由于大多是隐蔽工程,将来不适用再翻修有一定的难度,所以对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为餐馆饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
4、餐馆饭店的餐桌椅
在装修前期选定了餐馆饭店的风格,就应对餐桌、餐椅的风格定位。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。例如玻璃餐桌对应现代风格、简约风格,深色木餐桌对应中式风格、简约风格,浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格,金属雕花餐桌对应传统欧式(西欧)风格,简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。
餐桌与餐椅一般是配套的,选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,避免过大过小。
5、就餐空间规划
餐馆饭店的总体布局是通过就餐空间、店面空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。要考虑到前厅顾客就餐区、后厅包厢区、入口处服务台、配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间、走廊、洗手间等。
在运用时要注意各空间面积的特殊性,并考察顾客与工作人员流动路线的便捷性,同时也要注意消防等安全性的安排,以求得各空间面积与建筑物的合理组合,高效率利用空间。
在装修前期,了解餐馆饭店的装修设计要点,能让您的餐馆装修少走弯路,节省时间及金钱。
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