同办公室装修一样,餐厅的装修也是受到很多人的关注,特别的餐厅里的布置,不止影响着整体造型,影响着餐厅的客流,还决定着顾客就餐的食欲。
餐厅的布置包括餐厅的出入口、餐厅的空间、坐席空间、光线、色调、空气调节、音响、餐桌椅标准以及餐厅中顾客与员工流动线设计等内容。
餐厅的家具色调,一般宜选用比较中性的,尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳,尽量避免使用过于鲜艳、刺激的颜色。
餐厅墙面色彩配合家具,宜选用明朗轻快的色调,如白色、浅橙色、淡黄色等。
餐厅的地面一般选择表面光洁又易清洁的地板,同时具有防滑、耐磨、耐腐蚀、抗污渍等特点的材料。
在餐厅内,软装饰的布置同整体风格间的关系十分紧密。清新、优雅的布艺制品,尤其是较薄的化纤类材料是首选,因为厚实的棉纺类织物极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅的环境卫生。
此外,布艺的花色、色调及安装方式,在调和视觉和整体氛围中,所起的作用也不容小觑。
若餐厅空间过小,可以在墙面适当安装镜面,在视觉上造成空间增大的效果,增加餐厅光线和色调上的明快感。餐桌不宜正对大门,若实在无法避免,可考虑利用玄关或屏风遮挡,以免入户者直接面对餐桌,不甚雅观。
餐桌所在的位置必须尽可能和厨房靠得近一些,以最大限度节省从厨房将食品摆到餐桌上的时间和空间,同时行经路线也应保持顺畅,方便就餐。
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