中小型餐厅因店面面积和经济实力的限制,在确定装修方案时,应根据自己的条件精心设计,力求以合理的费用达到理想的效果。火锅店是以热闹的氛围给顾客提供一个愉悦的进餐环境,因此美誉设计认为在火锅店餐厅设计时应以氛围的营造为佳。
有些店铺在装修时大量采用流行的装修材料和结构,以图用时尚吸引顾客,花了很多钱,实际效果并不理想,这是没有合理规划的恶果。闹中取静为最佳,热闹的氛围感受、安静的就餐环境,才谈得上舒适。
由于火锅餐厅内部各部门对需要占用的空间要求不同,所以美誉设计在进行餐厅空间设计布局的时候,既考虑到顾客的安全、便利,以及服务员的操作效果等,又注意全局与部分之间的和谐,体现出独特的风情格调,使顾客一进餐厅就能强烈地感受到美感与气氛。火锅餐厅中座席的配置一般有:双人座、四人座、六人座、圆桌式、沙发式、长方形、情人座、家庭式等形式,以满足各类顾客的不同需求。
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