一、你必须知道的5个厨房分区厨房操作三大项：洗、切、炒。构成了工作三角，如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，又可分为 5 种功能分区。
食品储藏区冰箱、食物、米面粮油等食物的储藏区；

厨具储藏区餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳；

清洗区水槽所在区域，水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝（即热式热水器）、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏使用；

准备区厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用；

烹饪/烘培区灶台所在区域，如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此；

有了对厨房的需求，结合自己的生活习惯，就可以根据以上功能规划厨房了。

二、六种厨房布局，总有一款适合你

布局应以自然交互为基础（以上功能分区为右手习惯设计），厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。

U形动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。

岛型

仅次于 U 形厨房，厨房岛是极佳的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现；

G 形

和 U 形类似，能够合理利用空间，提高效率；

双排型

尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离；

L 形

半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷；

一字形

常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率；

三、一些小细节
1、身高与橱柜高度

舒适的橱柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，对应下图：

2、吊柜高度及深度

厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。

四、厨房储物的几个技巧

吊柜使用上翻门

柜内物品尽收眼底。或者干脆一些，变成更直观的抽屉吧。

厨房岛车（推车）厨房空间局促，可以用来充当台面，布局不便使用可以用来当做活动操作台，本身它是储物的好帮手。

转角抽屉轻松搞定橱柜转角，充分利用空间。

不浪费水槽下空间
水槽下方的空间大多数时候都被浪费了，试试这些方法把它们变废为宝。

无拉手的弹开式柜门

如果你不喜欢拉手，讨厌被拉手磕碰的经历，那就丢掉拉手！利用触碰开关，手指轻轻一按柜门/抽屉自动打开，如果你双手占用或满手油污，膝盖、臀部都能轻松搞定。

用好厨房的墙壁

墙壁不仅可以最大化利用空间，又能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料，墙壁上放上两盆植物给厨房增添一些生机。

宽大抽屉做分区

合理分类，善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔，把不同的工具、食材分类收纳。拿取时，总能一眼找到井然有序的它们。