《小森食光》的厨房

第一眼就爱上了日本《小森食光》里的厨房。它没有炫酷的五金件或最新颖的建材（台面是90年代才会贴的白磁砖），空间说实在还有点挤，但东拼西凑的隔板架和收纳罐，却能容纳各式料理道具。搭配女主角顺手从陶罐抽木匙搅拌炖煮的果酱、做意大利面、用陶瓮煮杂炊饭砂锅煮饭等。。。顺便推荐这部平淡清新的电影，但千万别在睡前看，因为会很饿！

回到文章正题，来看厨房【不知放哪里好】系统排行榜：

1.调味罐2.垃圾桶3.长形餐盘砧板 4.餐巾纸卷 5.长汤匙及筷子

以下补充的范例，让大家在规划柜体时，记得替排行榜上的它们留条收纳生路。

一、调味罐

系统厨具都可以配置专放调味、油醋罐的拉篮，还可防日晒害食材变质。

冰箱旁剩约10公分的宽度，请木工定制有护栏(很重要，如此调味罐才不会倒)的收纳架，下方装滑轮，所有瓶瓶罐罐都藏在这。

台面上的设计，近墙处往上垫高一阶，常用调味罐、大蒜辣椒等，放这好拿又不怕被撞倒。

厨柜或中岛侧面，大约10几~20公分深度的架子，就能收纳调味罐防潮罐。

这柜子的设计也很棒，侧面朝台面开了一个小凹槽，能放调味罐或料理中容易暂用的道具。不过这只有木作柜才能做到。

解决调味罐的问题的关键：系统化的设计，规格化的调味罐，看今天会用到哪些，从橱柜里挑出嵌在台面的侧边。

上柜切一段作开放式，较常用的料理罐和餐具放这区，就不用全部挤在台面上。

工作台尽头是冰箱，调味罐架依附这堵墙摆放，尽可能垂直方向找空间收纳，就能维持台面清爽。

IKEA的磁性收纳罐，调味料可乖乖吸附在冰箱或铁片上，这个还是比较便利的一种方式！但是并不适合我！

二、垃圾桶

对于楼内有垃圾堆放处的住户不一样，像很多追垃圾车的用户来说。家里垃圾、回收物、厨具到底该怎么收，真让主妇伤脑筋。国内外有些厨具柜体设计，是把垃圾和回收桶藏在下柜里（通常是水槽下），不会直接看到丑丑的垃圾桶破坏整间厨房风格。

但假设无法每天更新垃圾袋和厨馀，那格垃圾抽屉打开时会很可怕，想像碗盘餐具就跟垃圾桶关在同个密闭空间里...心里还是觉得怪怪的。

做成下倒开启的垃圾箱，而且桶身独立于厨柜，不会有餐盘跟垃圾闷在一起的卫生问题。如果不想藏起垃圾桶，独立摆在角落的话，脚踏附盖垃圾桶比较适合厨房。

丹麦国宝级的品牌vipp：319美金

垃圾桶界的爱马仕当推丹麦VIPP莫属，好看、质感佳，本身就赏心悦目不必藏进柜子里。但它的窄瘦身形比较难塞垃圾，也不易清理垃圾桶底部。

Costco就能买到两层式分类垃圾桶，其实最实用。因为口宽、桶身浅和上层及腰高度，丢垃圾和清洁垃圾桶内部都很方便，矩形身形也可贴着墙角摆放。

三、砧板和长形盘

为了卫生，建议食材要分类使用切菜板，所以一间厨房至少会有两片以上的切菜板(生、熟食)；然后烤盘、托盘、甜点模具等，还有锅盖，这些长型道具不好叠放、也没地方可挂，数量一多还真的有点头痛。

专门留一桶身切分成窄版格子，面板砧板、烤盘、长托盘、模具盘啊这类长形浅盘，一人一间排排站。

L型文件收纳盒，用整理办公室文件的概念来对付厨房长盘们。

也许你家切肉、切蔬菜水果、切面包、切cheese要分用不同砧板...那这样收纳还蛮美的。

bulthaup设计的刀具收纳架+下掀式砧板超美，合上后墙面也恢复整齐格式。

至于锅盖，利用浴室毛巾杆，所在墙上或厨房门后专放锅盖。但记得，若不是锁在实心墙上，螺丝一定要锁入背后角料位置，支撑力才够。

四、餐巾纸(卷)

总在紧急状态下使用的餐巾纸，当然要放在好抽的位置，市面上有立式餐巾纸卷架，但我总觉得它摆在台面很占空间，如果把它吊起来呢？

用造型串联挂起，钉在可就近取用的墙上。

用衣架，不过替换的时候有点麻烦。

用黄铜管当轴架，好感度爆表啊~

Amazon可以买到的纸巾架，可锁在上柜底板或门片上(当然也能选择挂内或挂外)，我都想下单了....搭配上柜的隐藏式设计

窝在台面下柜子里，不过系统柜做不到这种格式，得木作柜才能定制。提到纸巾卷，会联想到跟它一样细长卷筒型的什么呢？答对了，就是保鲜膜。

纸盒上挖洞让棒子穿过轴心，就能挂放在门片后。

或者IKEA就能买到的L型文件盒，放入这些保鲜膜卷刚刚好。

五、长型料理道具

搅拌棒、饭匙、沙拉匙、擀面杖、煮面筷等，这些长形料理餐具，不一定放得进抽屉，且煮饭时常要随抽随用，方便实用!

找个漂亮的瓷罐当「笔筒」通通放进去，还变成厨房装饰一部分呢！

数量太多时，利用抽屉分类格的设计，拉开来也是一目了然，方便找到所需品。

工作台前那面墙有很多发挥空间，吊杆是非常好用的收纳帮手。

井字网架也很常见，还可分层吊挂长度不同的工具（比如剪刀可挂最下方那层），墙面宽部不足时，这种会比一字吊杆还好利用空间。

日本生活用品品牌YAMAZAKI，一些厨房小道具很会利用空间，像这种挂架可利用上柜或层架底部深度，垂直式吊挂汤勺菜铲之类。

厨具品牌bulthaup是把吊架设计在中岛侧缘，围裙、抹布也能挂这。

放抽屉也有另种设计法，这是bulthaup厨柜抽屉内装格式，保留深一点的格子，就能排放长形搅拌匙等工具。

空间充裕时（或者牺牲一段工作台面长度），能有这样一座工具收纳架，是主妇奢侈的幸福！