和平饭店建于1929年，原名华懋饭店，属芝加哥学派哥特式建筑，楼高77米，共十二层。饭店位于上海的南京东路和外滩的交叉口。1929年，犹太商人Victor Sassoon构思并创建了名为“华懋饭店（CathayHotel）”的酒店，这就是后来的和平饭店。当时由芝加哥学派哥特式设计风格的建筑师Palmer & Turner设计，以一个海拔77米的绿色铜护套屋顶为最大特色。外墙采用花岗岩石块砌成，由旋转厅门而入，大堂地面用乳白色意大利大理石铺成，顶端古铜镂花吊灯，豪华典雅，有“远东第一楼”的美誉。2010年7月28日，历经三年修缮，耗资5亿港元，已有百年历史的上海滩标志性建筑、曾有“远东第一楼”之称的和平饭店正式恢复营业。翻新后的饭店由费尔蒙酒店集团负责管理。
全球领先的饭店设计公司，赫希贝德纳联合设计顾问公司（Hirsch Bedner Associates，以下简称HBA）担当和平饭店的设计工作，设计将和平饭店打造成超豪华级别的费尔蒙上海和平饭店。费尔蒙和平饭店的改造工程为上海的旅行爱好者开创一个全新的高雅和舒适时代，几乎可与费尔蒙伦敦萨沃伊酒店和旧金山大酒店相媲美。改造后的和平饭店拥有256间豪华客户和套房，一楼设有六间餐厅和休闲室，包括爵士音乐酒吧、得利咖啡馆（Deli Cafe）以及大堂，中间夹楼设有寿司店、烟酒店，八楼设有中式餐厅以及和平烤肉餐厅。八楼的“和平会堂”里设有高弹木地板铺设的舞池，以及几间会议室和造价高昂的室外阳台。主楼一旁的低矮耳房里设有几间客房，以及一个露天泳池。
著名的“九国套房”仍是饭店的一大特色，其中印度、英国、中国和美国这四个国家的套房保持原样；而法国、意大利、西班牙、日本和德国套房在保留原来设计理念的基础上做了稍微的改造。和平饭店的10楼设为总统套房，这里曾经是和平饭店原创始人Victor Sassoon居住过的地方。
HBA对费尔蒙和平饭店的设计将唤起上海装饰艺术的回归，加之流线型家居设计以及最新式室内设施，都将成为HBA的一大设计特色。辉煌的八角形玻璃天窗以及用石膏板覆盖了几十年之久的整个中层楼将再次向世人开放，自定义图案设计的石材马赛克地板将重现和平饭店原始装饰艺术地砖设计的风格。温和的蓝灰色调图案使酒店复杂的屋檐设计更具吸引力。铜柱和灯具经过重现打造，焕发出更多光彩。无论它是继续沉睡在周围这些古老的建筑群中，还是重新恢复成为上海往日的辉煌，费尔蒙和平饭店都将成为上海观光者的一大看点。酒店地址：上海市黄浦区南京东路20号（近中山东一路）。
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