摒棄中菜廳傳統的金碧輝煌，設計師以破格的現代手法重新鉤劃出香港街道的特色風貌，引領貴賓穿梭其中，體驗獅子山下中西文化自然揉合，和諧共融的情懷，品嚐傳奇香港繁華都市的人文氣息。

   設計師運用入口處的特高樓底，在巨型的屏風上不規則地掛上銅色的招牌圖像及富中式意韻的藝術品，令貴賓彷如踱進香港的繁華街道上。信步走進餐廳入口旁的酒吧，抬頭可見天花上飾有銅鑼灣街道的手繪畫，酒吧則放著深木色酒櫃，配合同一色系的懷舊擺設，隱隱流露著六七十年代的商店特色。通往主用餐區的長廊彷彿是香港街道的縮影︰一邊為線條簡約的卡式檯椅，在玻璃吊燈下散發時尚都會氣息；另一邊的半開放式廂房則化身成一間間富特色的小店舖，盡顯本地文化色彩。店舖以屏風分隔，別出心裁的現代手法把雀鳥水果小店、書店、理髮店及時裝店等地方小店作主題，沿街商舖不規則地伸延與發展，亂中有序，配上特別的燈光效果，為整個空間增添玩味，同時展現店舖在社區內相互依賴、和諧並存的文化特色。

  長廊盡頭的牆上，不規則地飾上明亮的玻璃幕與LCD屏幕，在真假海洋世界交錯間，透視水中魚悠然自得的神態，豐富視覺效果，令空間徒添生氣。走過長廊，踏入多功能的主用餐區，此區可按賓客的需求，靈活地劃分為兩個小廳，兩廳分別以香港中環商廈及九龍景觀為主題，牆上飾上維港兩岸的迷人景致，營造國際大都會的繁華氣息，加上藍色地毯上的鳥瞰街道圖，猶如腳踏半空，置身摩天大樓之中。另外，餐廳又設有一間獨立貴賓房，以魚塘鄉郊為題，一展香港獨有的大自然風貌，讓賓客沉醉於香江情懷中享用美膳，細味人生。

梁志天
建築及室內設計師
香港大學建築學文學士
香港大學建築學學士
香港大學城市規劃碩士
香港建築師學會會員
香港城市規劃師學會會員
香港註冊建築師
香港室內設計協會會員
香港設計師協會全權會員
創辦人及董事總經理
梁志天設計師有限公司
創辦人及主席
1957 & Co.
國際著名建築及室內設計師梁志天於1957 年出生於香港，以現代風格見稱，善於將饒富亞洲文化及藝術的元素，融入其建築、室內設計和產品設計中。梁氏於1997 年創辦梁志天設計師有限公司，設計範疇廣泛，包括酒店、餐廳、樣板房及住宅會所等。梁氏並於2007 年成立「1957 & Co.」品牌，以完美生活為目標，進軍不同範疇的業務，包括餐飲、旅遊及地產項目，透過多元化的發展，全面實踐「享受生活．享受設計」的生活理念，與大眾分享生活的藝術。
在1999 至2010 年間，梁氏九度被素有室內設計奧斯卡之稱的Andrew Martin International Awards 甄選為全球著名室內設計師之一；其作品更囊括超過80 項國際和亞太區設計及企業獎項，如IIDA 國際室內設計年度大獎、Gold Key Awards、 Hospitality Design Awards 及亞太室內設計大獎等。近年來，梁氏更數度獲邀為業界權威設計大獎的評委，其中包括2009 年度亞太室內設計大獎、iF Design Award China2010。

簡歷
1957 梁志天出生於香港
1975 入讀香港大學建築系
1978 完成香港大學建築學文學士學位課程，期後一年於建築師事務所當建築師助理
1981 以優異成績完成香港大學建築學士學位課程，代表香港赴波蘭參加國際建築學生設計比賽，獲多個國際獎項
1981-1987 曾先後擔任王歐陽建築師事務所建築師助理、香港政府屋宇署任測量師及其士集團項目經理
1983 獲頒香港註冊建築師資格
1986 取得香港大學城市規劃碩士
1987 創立建築及城市規劃顧問公司
1997 重組並成立梁志天建築師有限公司及梁志天設計師有限公司
2000 設立中國上海分公司
2001 與美兆合作推出首套傢具設計 –「一摯」系列出版首部作品專集《梁志天的簡約居停》