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郑又铭 Alec

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日志

果然汇 蔬食宴

(2016-07-29 19:15)
标签:

案件名果然汇蔬食宴

设计风格:欧风

房屋况:28年百公司

座落地点:台省台北市

5400平方米

格局:

主要建材:白橡木皮、石、涂

座落于台北大安的北欧风格的蔬食餐厅,设计师打破一般设计蔬食餐厅的形象,以一个新的视觉角度去做设计,要带给消费者全新的用餐体验。

 

你能想象在图书馆用餐的感觉吗?当蔬食餐厅遇上图书馆时又会蹦出什么样的火花呢?在这里可以让你有在图书馆用餐的感觉,进到这里感受浓浓的书卷气,细细的品读()蔬果的内容(美味)

 

来到餐厅门口,就看见给人清新自然感受的果然汇招牌,盘子、叉子、叶子组合成的LOGO简单舒服,它在告诉你,这里能吃到最自然、最新鲜的蔬果料理。入口处的蔬果饰品摆设选择在食材中具有独特风味的食物,茄子,肉厚味润,皮韧内软,还有独特香气;萝卜,味甜可生食,做成小菜引人开胃;甜椒,营养丰富,煮食后甜中带点酸;苹果,香气清甜,营养丰富,可用多种方式料理。这些味道透过视觉的转化就像真实在嘴里爆发,但设计师选用和摆饰品宽度相似的木作展示台,把巨大的食物缩小,味道变小了,原本的主菜变成了可口的开胃小菜,引领消费者打开胃口,准备大快朵颐。将食材做为入口意象的视觉焦点,除了吸睛以外,也清楚地表达蔬食的核心概念。

 

蔬食餐厅中央的同心环状传达着凝聚的氛围,细致的木纹的拼花也是设计师的巧思,传达厨师们对食物的讲究以及对消费者的细心,搭配具古典欧风的厨具摆饰,两者混搭的结果,无疑给视觉全新的感受。可爱的充气小狗雕塑,起到了提亮空间的作用,为整个环境带来了一丝俏皮。

 

整体的内部空间看似打通开放,利落的线条加上交错的柜体,一格一格的展示空间,让整体感觉像座“图书馆”,实际上利用特色的墙面将用餐区做出区隔,划出优雅的取餐动线,让客人能够随意取用餐点,又不至于打扰到其他用餐的人,很适合团体型的聚会。

 

餐厅装潢以木头为主元素,明亮简洁的环境、宽敞洁净的走道,桌椅看似集中,但是平均分布在中间区域且间距得宜,足见设计者对空间的把握能力。餐厅的整体空间看似打通开放,通透木栅分别视线,空间内充满美食艺术,黑色大理石加上原色木质装潢,打造出适惬意的好食感。

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评论 (0) | 阅读 (256) | 类别 餐飲空間設計  

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