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延续——广州市从化钟楼古村落民居改造之餐吧设计

(2016-07-02 15:30)
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古村落从居住、搬迁、保护到活化承载的不单是悠久的历史文化,还有当地人的生活和记忆。对于古村落我们提到的更多是保护,然而如何把古村落活化起来更为重要。在保护的基础上延续当地的本土文化,秉持着做出来的设计就应该呈现出一种本该如此的状态。从商业的运营方式、商业角度和投资等多方面进行考虑,将本土文化与商业紧密结合

在不同的天气、不同的时间段,空间所带来不同的空间感知,因其独特的青砖在没有灯光的情况下,仅依靠大自然的光线照亮,所带的空间感受却是非常丰富。通过在设计中大量保留富有历史沧桑感的青砖墙面,将空间遗留下的旧物进行改造并将其与现代家具和谐的融合为一体,营造一个充满生活记忆的场景。以其独特的建筑形式为灵感,将其抽象化处理并运用到空间的布局上,整齐的空间布局相互流通,不但解决了客流动线与服务动线的流畅性,在提高经营效率的同时也最大程度提高了空间的利用率。在经营上,根据当地的实际情况,在不同时间段、为不同人群提供不同的服务需求。

 


    将可持续发展模式运用到经营与管理上。此外不再像标准化的餐饮及旅游服务,其重点在于本土化与网络化,让当地原住居民参与后期管理。每一个服务员都是一个“故事人”,他们可以向游客讲述关于他们村子的历史和故事,更加接地气,提供的一种独特的体验过程。

 

    本方案提出的项目环保理念并非一定要用环保的材料,看是无用的材料也可以变成有用,既节约资源又带有当地人生活的味道。若是整个项目做出来后运营不下去也是一种资源的浪费。用最少的钱达到一种最好的效果。从运营方式、商业角度和投资等多方面考虑问题。




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