首先可能是宴客厅的流动线路，这个通常会作为酒店宴客厅最主要的地方，无论是宴客厅客人的就餐路线还是酒店服务人员的服务动线都必须明确的划分和设计，能够不交叉的尽量避免，厨房，储藏间，出菜口，更应该是完全分离，不能让酒店客人的视线一眼就能看穿，通常的设计手法就是用错位的走道。
其次在酒店空间中，酒店宴客厅的声环境都是专门设计的，因为宴客厅这个空间通常会作为一个酒会、招待会、舞会的场所，他们的声环境要求相较于其他空间要高一些，尽量避免声音时高时低，摆放方式也有很多的考究。
日志
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