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生活美学之摇曳的高脚杯

(2016-03-26 10:13)

 澄清、透亮、晶莹剔透的芳泽,琥珀色酒汁,沿着高脚杯的杯壁缓缓下行,透出凝脂般醉人的润萤,她就这样如梦里飞仙般轻舞的模样,给人们带来;宁静的、温暖的、优雅的唇边生活-红酒。高脚杯慢慢的摇晃,细腻悦人、优雅浓郁的香气,随着杯的摇曳轻漾,举杯到唇边舒张肺腑,心灵,吸入花草的芬芳,人生如酒、酒如人生。

一支好酒来自天籁,一支好酒源自心灵,酿制一瓶上乘红酒,是一个极其复杂的过程,甚至有人说,精品红酒是种植出来的,葡萄品质决定着酒质的优劣。葡萄酒产地选址一直遵循着"3S原则",即sea(大海)sand(沙滩)sun(阳光),只有同时具备这样三个条件的地理环境才能出产优质红酒,这种对于产地的挑剔,形成了它独特的高贵与典雅。

初次品味红酒时,常常会惊诧这般酸涩的味道何以引得众多酒客青睐?只有用心领略了红酒的独特气质,才能体会红酒的味道,微微酸涩、淡淡果香、酒体醇厚、丰满完整,饮后唇齿留香、余味绵长、回味无穷。优秀的红酒在给人以味觉、视觉、嗅觉等诸多美好感受的同时,也让拥有者领到他们是适宜的土壤,可遇不可求的气候和杰出的酿酒师出共同创造的艺术品。

每一支精心储藏的名贵红酒,就是一位气质超群的女子,岁月的风霜,已将青春、活力、靓丽冲刷得渐行渐远,而内在的修养和美丽,却在时光的浪涛冲刷筛选下,渐渐显现出来。消退了稚嫩岁月的青涩,莽撞、轻狂,泛出本质的美丽,眼角鬓间或许已有些许白发皱纹,却像布满窑变花纹的瓷器,反倒映衬出高贵优雅的气质……

 拉菲 享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一,位于法国波尔多波亚克区菩依乐村的一个碎石山丘上。十八世纪的时候,行业已有崇高的地位,也是最著名的奢饰品葡萄酒品牌。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于波亚克村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。

拉图 法国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄。拉图酒色深浓,酒年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的。经过长期的窖藏后,它总体上给人浓烈、强劲之感,酒精含量12.5%,单宁丰厚,后劲凌厉,有着高雅的纯粹和粘稠度,在刚猛之外又带着一丝温柔,充满了奇妙的层次感,是一种刚柔并济、味道复杂的美酒。最好年份的拉图酒可以长期保存,而且至少要在20年之后才适合品尝。

罗曼尼-康帝 法国最古老的葡萄酒园之一,所属的沃恩~罗曼尼村,主产葡萄为贵族品种黑皮诺。馥郁持久的香气,精致醇厚,单宁细腻而有力,平衡而又凝缩,丝绒般的质地柔滑优雅,罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来,多年来一直独占世界第一葡萄酒宝座,成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物。酒园主管奥贝尔·德·维兰将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香,令人流连忘返,天神回返天堂时的人间遗珠”。

玛歌 法国葡萄酒五大名庄之一,拥有1000年的悠久历史,在葡萄酒界享有盛誉,而且,是法国国宴指定用酒。玛歌庄园的葡萄酒将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点,以非常巧妙的姿态结合在一起,而且非常的耐久藏。它色泽近乎黑色,乍看起来有些像墨水,有扑鼻的黑莓和黑醋栗浓香,顺滑活泼,果香厚重而精致,以优雅、细腻、温柔著称。

里鹏 建立于1979年,是一个坐落于庞美罗高原中部的小葡萄园。是“小葡萄酒”或微型葡萄酒中第一个被人们用于收藏的葡萄酒,颠覆了传统葡萄酒的分类。它具有柔和的摩卡、黑樱桃和加仑味,口感丰满,深受葡萄酒收藏家青睐。被称为世界葡萄酒业的一个触目的奇迹,佳酿的高峰期大约要等成熟年份过后的15年。

 每瓶葡萄酒,都是一朵有生命,会绽放凋零的花。葡萄酒是有生命的酒,自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始,她便像一个婴儿,每一天都在瓶子里慢慢成长,直到被启瓶,她的生命被接受,被赞美,被欣赏。如果你今天打开了一瓶葡萄酒,它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄酒的生命特质,总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。

 我爱醇厚优雅的波尔多酒,亦喜浑厚强劲的勃艮第酒;罗纳河谷普罗旺斯的美丽,出产美妙香醇,诱惑浪漫的起泡酒,很得我心;果香浓郁,芬芳甜美的冰葡萄酒,出众到饮过不忘,你呢……

 

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