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成都酒店设计公司(李华)

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成都酒店装修,成都酒店设计公司推荐

(2015-11-19 14:48)

如何选择酒店设计师(新东家设计机构)

时常有酒店的业主向我们咨询,怎样才能找一个好的酒店设计师,能将庞大的投资转化为有市场影响力的酒店,看来现在社会对设计这一块是越来越重视了。以前大家可能认为酒店装修不过就是融资,设计,施工三个步骤而已,其实现在国际上主流的做法是在设计之初就将市场细分,筛选客源,准确的市场定位,来自竞争对手的威胁等因素综合起来,在设计中一一解决。把装饰设计变为拼抢客源,在残酷的竞争中取胜的有效手段。为此,我们采访了有15余年酒店设计经验的新东家设计李总监,谈谈酒店装修改造中如何选择合适设计师的问题。

1总监你好,随着社会的发展,人们对酒店的接触越来越多,对酒店装修的要求也越来越高,您从事酒店设计多年,设计了不少高档酒店,您能不能谈谈对酒店设计的理解?

总监:好的。大家都知道大酒店,小社会的说法,那就是指酒店接纳社会各阶层人员、需求多样化,由此也决定了酒店结构的多样化及复杂性。好的酒店装饰最大的特点是一次性投资大,有个性,不模仿别人,或难以被别人模仿。任何一位业主都担心装饰出来的酒店不是自己想要的,新装的酒店就象是婴儿,好歹都是自己的,但是酒店装饰又不同于婴儿,因为酒店装饰可以在设计阶段,尽可能的将问题解决掉。

  酒店设计的最终目的是服务酒店的客户,设计是服务客户的手段之一,手段从属于目的。怎样筹建一个酒店;在功能上如何有效组织酒店的客流、物流、服务流的合理及便捷;如何使酒店立体结构、机电设备、装饰装修、酒店用品、经营、服务、管理等要素集体协调、密切结合、健康发展,使酒店在建造前堵掉各种漏洞,在建设中降低成本,建成后节能降耗,争取以最少的装饰资金做出最好的装饰效果,以最少的运营成本获取最大的利润,确保酒店的赢利点,使酒店符合市场定位,缩短投资回收期;如何使酒店市场定位、功能定位、文化定位、风格定位四大定位完美统一;如何进行动线分析、视线分析;如何确定各种设备的性能价格比等等是非常重要的课程。所以设计师在装修改造的过程里面扮演一个很重要的角色。

2的确,设计酒店是一个很综合、复杂的任务,每个酒店业主选择设计师都是很慎重的。那一个酒店设计师应该具备什么样的专业知识呢?

总监:没错。酒店设计是一项要求较高的工作,对设计师的能力要求也是多方面的,我们可以从以下几个方面来说明下。

  一 互动设计、团队工作

  酒店装修是一个错综复杂,庞大系统的体系,它的成败直接决定了酒店将来能否正常运营亦或是亏损,这就需要一个专业分工明确,专业经验丰富,由酒店管理、酒店营销、室内设计、建筑、冷热水、强弱电、空调、动力、消防、计算机管理、机械、声像顾问、声学、厨房顾问、园林等各路精英组成的专业化队伍来共同完成。这也是国际上如喜来登、洲际、香格里拉、丽思卡尔顿等大型高档酒店设计常用方法。这些酒店以靓丽的形象、完美的配套展示在世人面前,和这种工作模式是不可分割的。可以说设计团队的选择是一个项目成功的关键。 

二 熟悉酒店、知识全面 

  市场的需求决定产品的供应,在酒店系统的市场定位中,室内效果直接反映市场的需求,它也决定了其他专业的配合程度及方向,酒店装饰效果不像数学可以量化,很多时候是一种感觉,感觉要对,必须无数次的与业主、客户、酒店管理者、设备专业人员等进行沟通、参观、考察反复比较才能做到,设计师要配合酒店管理人员多年来的实际经验进行市场调研、竞争对手分析、客户群分析、业主资源普查确定的市场定位来确定功能定位,有效划分酒店空间设计,合理安排人流、物流动线、进行动静分区,规划各功能区的位置及联系,计算面积配比,调整建筑设计缺陷……总之,就是建立一个良好的有机的系统,酒店要能够满足人类的各种需求,它必须是一个有机的系统、是有生命的,而不是一个机械的构筑物,这些过程,酒店设计师要全程参与共同探讨才能领会,贯彻实施到新酒店之中。

  三 把握风格,准确定位

  酒店设计师会根据人们生理、心理需求,结合地域文化及民俗习惯设计酒店的文化,并与酒店充分沟通确定设计的文化主题,没有主题的设计就像堆砌了一大堆华丽词藻而让人永远读不懂的文章一样莫名其妙。我公司参与设计的威尼斯皇冠假日酒店就是因为确定了用意大利威尼斯水城做主题为室内设计做了定位,才在中国主题酒店中名列前茅的。

  根据已经明确的文化定位,酒店设计师与业主及其其他专业人员一起调查、研究、参观、考察、多方收集信息资料,再进行分析、归纳、淘汰等程序操作,确定风格,并进行广泛的、大量的材料市场调研,以确保设计效果的最终实现。

  四 综合协调 把握大局

  物理环境方面:空调、消防、强弱电、照明等多专业也要一起考察、对比、密切配合、相互照应,除创造实用舒适、便捷、安全、绿色环保等环境外,还要注意美观,注意与整体环境的协调,这一过程要贯彻,始终未雨绸缪、步步跟进才能避免拆墙、打洞等二次浪费。

  除了以上四点以外,在具体操作中,好的酒店设计师会在合适的条件下,与经营管理相结合尽可能增大有效营业面积;优化组合多功能区的关系,突出它们的联系,刺激单一消费向多元消费转化,增加消费额、赚取利润;小的空间中,考虑消费心理和需求细分市场,将单一服务区再细分,配以相应的色彩、灯光、饰品,使客人各得其所”;科学划分客人层次,重新定义客户群,如将为评星而设的总统套设计成既能满足评星标准又能分租的豪华套房,降低房间空置率;在照明方面解决长明灯现象并开发了相关程序及产品,分时分路控制,运营高峰期灯光全亮,其他时间有序的自动关闭一些灯在灯光效果上更有新的惊喜;并节约了大量资金,两万平方米的酒店一年能节电30万元以上。

3不说不知道,没想到酒店设计师除了要掌握这么多本专业的知识,还要了解大量相关专业的知识,综合性真的是很强。那酒店业主怎样找到满意的酒店设计师,传统上大家多用招标这种形式,招标在这里面能起到什么样的一个作用呢?

总监:这个问题问得好。现在是个信息社会,每个酒店业主都会接触到很多设计师,怎么满足千变万化的市场需求,寻求一位自己满意的室内设计师,打造一个有市场影响力的酒店,成了他们最关心,也是最头疼的问题。

  选择满意的设计师有三种原则可作参考:

  第一、专业的

  我们面临的是选择而不是寻找,在网上搜一下,设计师太多了,业主首先选择的是专业的,设计工作越分越细,像酒店设计师、样版房设计师、夜场设计师、商场设计师等,他们对所属领域都有细的分工和研究,所以要选择专业的、对口的,这是第一个保障。

  第二、优秀的

  优秀不仅指其是专业的佼佼者,更是品德兼备,诚信待人,乐于奉献,富有合作精神的设计师。

  第三、合适的

  专业达到一定高度,它们是以各自的风格存在,不分伯仲,什么是最好的,合适就是最好的。

  过去被大家采用的筛选设计师的主要方法之一就是招标,先由业主拟订一本招标书(其中关于装饰的要求一般不会超过两页,方案设计周期最多一个多月),设计师再按标书投标。这种方式据我们的经验来看不太可能找到好的设计师,装饰设计不同于建筑设计,建筑设计相对室内设计是粗线条的,基本和经营管理没有太多直接联系,室内设计则是贴近人们生活的所有细节,用建筑的招标方式肯定是不够的,原因有这么四点:

  1.   系统庞大复杂而细致的设计工作,需要一个团队经过多次考察、研究、分析才能成形,封闭式的思考,一厢情愿的设计是招标设计的特点,两页纸的装饰设计要求,最多的是大而空的套话,没有太多指导意义;

  2.   紧张的周期不能为设计提供足够的资料、时间支持,就像考试作文一样,没有太多的真正精品,一个运行近十年的酒店单凭短暂的设计周期是很难保证效果的;

  3.   设计师在前两条的压力下,在结果未知的条件下,能够投入多少精力也是个未知数; 

    4.   知名设计师案头一般都会有几个大型项目在做,基本不会去投标。

  5.   投标黑洞的存在,让有实力的设计师也不愿意去投。

  用投标的方式选设计师在下述两种条件下也有参与的可能:

1.    招标只作为选择设计师的手段,而不能作方案的定稿。在设计师选好后重新开始做设计;      

2.    招标时业主提供足够的资金及合理时间支持。

  所以投标的做法现在在很多酒店项目上都不用了。

4既然招标存在这么多的弊端,那有没有更好的方式来选择优秀的酒店设计师呢?

 总监:有。为了追求更好的效果和效益,委托设计这种模式正越来越多被业主所接受。

  怎么样委托设计呢?先用海选的方式找出一批专业对口的设计师,通过作品的概略了解,电话沟通选择出少数优秀的;再对优秀的设计师进行面谈沟通,第三方渠道调查,工程实地考察,风格研究对新酒店餐厅设计的构思座谈等方式最终确定适合自己酒店的专业设计师,最终委托设计。这样下来,投资风险将减到最小。

5是不是这样找到的设计师就能出好的效果呢?

 总监:远远不够,一个酒店的完成需要设计师很多的工作,只有严格按照工作流程来,最后的效果才能接近投资方的想法。在设计阶段,设计师结合每次业主的会审意见,严格执行工作程序,确保确保设计的质量。

  1、第一阶段——概念设计

  召开由本项目相关人员参与的初步协调会议,针对业主对本项目的要求,所需的各种条件的分析,及本项目不同部门运作方式等因素,提出一套本项目作业进展的流程表,建立本项目各功能区所需的设计标准,依据设计工作范围及大概造价,提出初步规划方案。设计方向业主提供一份可作为本项目场地信息参考的初步平面方案图,由业主审核同意后,再出一套完整的平面图。

  2、第二阶段——设计具体化

  融合业主在初步方案确定后提出的意见,更进一步深化构思,使设计具体化,设计方针对第一项工作范围内每个装修部分提供各层平面图、效果图,配合实用的物料样板,正式提交本项目设计具体化后的成果,附图纸及文件。 

  3、第三阶段——施工图

  在融合业主对具体化方案的意见后,设计方开始绘制详细的室内装饰图纸,包括平面图、立面图、节点图、大样图,另有家具、艺术品选配物料表。另外所有相关机电项目配合绘制在本项目装饰施工图内。其中:

  空调:根据空调系统图纸,把空调出、回风口及温度控制位置标明或提出要求;

  消防:根据业主提供消防资料,将喷淋、烟感标明或提出要求;

  强、弱电:把插座、电话、网络接驳口、开关、有线、VOD等标明位置或提出要求;

  音响、警报:根据资料、将扬声器位置、警报系统标明;

  照明:将灯具、紧急照明位置,分时分区控制标明。

  4、第四阶段——物料明细表

   施工图交付后,向业主提供与工程配套的实用的家具表、艺术品及物料明细表,并提供多家可选择厂家、供应商地址、电话、价格,使其与工程配套。   

    5、第五阶段——施工顾问

  设计方在工程需要及业主同意下,在工程施工期间到现场视察进展情况,并与施工方、监理方开协调会议,以确保达到酒店设计标准,同时设计方负责视察工程所订制家具的制作,艺术品的工艺要求,以保证酒店装饰设计效果的实现,工程施工期间,设计师根据工程需要及业主要求到现场视察处理有关设计事务。

  通过刚才说的五点,我们酒店的效果才能得到保证,投资才能顺利转化成盈利的基础。 

最佳东方:呵呵,工作做得这么细,想不出效果都难啊。

 总监:如果整个过程按照这个方向走的话,我觉得应该不会有什么大的问题,完成的效果应该也最接近业主的想法。以这些年的经验来看,要出一个好的作品,必须步步跟进,避免在实施中变歪跑调。

(6)非常感谢您接受我们的采访,相信您的观点一定能给我们的业主朋友们带来一些启发。

 总监:不客气,这也是我这10多年酒店设计的一些心得吧。我们将它拿出来,希望能帮助到业主朋友们。能在酒店装修设计改造乃至经营管理中能少走弯路。同时也欢迎大家提不同意见,毕竟道理不辨不明嘛。让我们共同将国内的酒店做得更好更精彩!


设计装修电话:028-66166775   13880582227  李先生。

公司网址:www.scxdj.com   邮箱:372103681@qq.com

 

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