在酒店设计中，餐饮空间作为消费者休闲、就餐、洽谈等等的空间来看，餐饮空间在整个酒店中代表作一个社交的功能，酒店是一个面向大众的盈利场所，所以社交功能也是非常重要的，这样代表着酒店餐饮空间，在酒店的地位。

        餐饮经营收入弹性大，在酒店整体收入中占有很大比重。因此，餐饮空间设计在酒店总体设计中具有很重要的分量。酒店中的餐饮空间，一般包括中西餐厅、酒吧、咖啡厅等。按照饮食习惯和用餐方式的不同，又分为中餐厅、西餐厅、零点餐厅、自助餐厅、宴会厅、行政酒廊等等。

       餐饮空间通常选用方桌、长方形桌和园桌，在自助餐厅和部分西餐厅中还设有柜台式餐桌，通常设置两人台、四人台、六人台和八人台，其中四人台所占的比例最大。根据空间大小和档次高低不同，人均占有面积为1.0——2.0平方米。

       在餐饮空间的桌椅配比构成中，根据一般客流情况，两人桌大约占15%、四人桌大约占60%、六人桌大约占20%、八人桌和十人桌大约占5%.而对于设计中的餐厅服务通道来说，以圆桌为例，四人台直径大约1.0m，六到八人台直径大约为1.2-1.3m，八到十人台直径大约1.5m。服务通道宽度则应为0.9-1.3m之间。当然面对不同档次的酒店，数据都会有所改变。

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