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日志

补品专卖店:经营还靠“持久战”

(2015-05-18 17:36)

 

 

 


 

      参茸等补品市场空间依然较大

 

      参茸等高档滋补品生意日益红火 市场空间大 但专卖店经营成本高3~5年或可回本


  正值秋冬进补时,佛山人历来重视煲汤进补的习惯,从传统 的人参、西洋参到近年来被热炒的冬虫夏草,随着市民养生保健意识的日益增强,佛山销售参 茸海参等营养保健品专柜与专卖店也日渐增多。业内人士表示,经营参茸海参等保健品市场空间大,但由于投资成本高回本周期长,再加上市场上此类贵重保健品以 次充好现象较多,一定程度上增加了进货风险,因此建议严把进货关且最好由行家领进门。

  文/图记者上官建庆

  随着秋冬进补季节的到来,参茸等高档滋补品也跟着走俏。记者走访佛山数家参茸补品专卖店与专柜等了解到,从9月份开始,生意普遍比5~8月好做,特别是一些参类、虫草、燕窝等高档滋补品,更是备受推崇,深受顾客欢迎。

  商机:秋冬进补参茸补品走俏

  记者在汾江南路某大型超市的参茸补品专柜前观察了半个小 时,先后有6~7位顾客光顾,销售人员忙得不亦乐乎。据该专柜销售人员邱小姐介绍,超市 专柜经营的参茸等保健品,他们以中档产品销售为主,一些种植的高档补品,如虫草花等,由于价格便宜且同样具备滋补作品,因此也很受欢迎,有不少顾客一次性 就购买了200~300元,且多以自用为主。而一些价格高达数千元的高档参茸礼品包装,超市专柜则相对不好销。

  而另一家参茸海参专卖店的赵小姐则表示,现在送什么都不如送健康,佛山经济条件较好的人多,每到中秋、春节等送礼高峰期,人参、燕窝等高档礼品盒最好销,“只要货真价实且物美价廉,就不愁没有销路。”赵小姐表示。

  经营:严把进货关是关键

  “经营这类中高档滋补品,最重要就是货真价实,其次才是价格。”业内人士何小姐介绍,此类中高档滋补品市场上假冒伪劣、以次充好现象较多,因此严把进货关,确保货真价实是经营成败的关键。

  据何小姐介绍,目前保健品市场鱼龙混杂,假冒伪劣、以次充好的情况时有发生,将虫草打湿弄潮增加重量、或者以种植参冒充野山参等,如果不是行家,很难一下子分得清。

  “就拿燕窝来说,有血燕、黄燕等多个品种,产地、种类、等级不一样,价格相差很大。”一旦看走眼,就有可能会多出冤枉钱。“而消费者购买到假冒的高档补品,也会直接影响到店家的信誉。”何小姐强调。

  其次薄利多销也是专卖店(柜)制胜的关键因素之一,“由于进货与经营成本高低不同,市场上中高档滋补品的价格差异也相当大,谁能找到价廉物美的进货渠道,谁的经营成本低,谁就占据了市场主动。” 野峰林参茸补品专柜销售人员邱小姐说。

  选址:大型商场、中高档社区是首选

    对于参茸专卖店柜)的选址,业内人士认为大型商场、超市、居住率高的中高档住宅小区商铺等都是投资首选,普通的菜市场也有,选址不同,经营定位与销售的产品也略有差别,关键是看周围居住人群的消费潜力而定。

  “在大型商场与中高档居民区,价格昂贵的高端滋补品会有 一定的市场,也不妨多预备些礼盒,而在大型超市、菜市场等大众消费群体聚集处,可主要针 对自用型顾客,不妨以中档产品为主打。”邱小姐表示,除了菜市场,其他三类地区的开店成本都较高,月租加上人工费至少1万~2万元,每到2~8月的淡季, 一定要有足够的流动资金支撑。

  投资参茸补品,因选址与定位不同,入市门槛与回本周期也 各有不同。据业内人士何小姐介绍,一般大型商场及超市经营参茸补品专柜,由于面积一般不 会太大,投资金额在40万~60万元左右,且投资成本有80%以上集中在进货;而如果是选择在大型中高档社区做专卖店,则面积至少在100~200平方米 左右,总投资金额大概在100万~200万元左右。

  “由于投资成本高且消费群体有限,因此最快也要1~2年才能回本,通常都要3~5年才能真正回本。不过由于佛山的参茸专卖店数量还不算太多,市场空间还较大,因此目前只要进货不出问题、价格合理,倒闭现象还很少。”某参茸专卖店赵小姐表示。

  投资建议:

  专业知识要求高 入门最好找行家

  投资参茸补品专卖店,业内人士建议最好找行家带入门。

  “这个行业不同于别的行业,专业知识要求高,进货时要严 格把关,因此如果没有行家领入门且帮忙把关,初学者往往容易栽大跟头,很有可能花高价买 回来的是一堆不值钱的废品。此外,除了销售产品,顺便向顾客介绍煲制技术也是提供附加服务的一种方式,因此无论是进货还是销售人员,都需要具备非常丰富的 专业知识。

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