香港室内设计之父高文安

【高文安简介】被誉为“香港室内设计之父”。在30多年的设计生涯内，高文安设计了超过2000个室内设计项目，高文安是建筑师，亦是首屈一指的室内设计师。他曾经到澳洲留学，回港工作数年后创办了「高文安设计有限公司」。自1976年，高文安不断设计出精彩的作品，包括「中艺(香港)有限公司」、「广东的士高」、「凯声戏院」、「上海滩」、「半岛酒店嘉麟楼」、「赛马会沙田会所百俊厅」，以及遍布全港的各个家居等。

【采访手记】：北京的初春，寒意未减，我们约好在其下榻的酒店采访。酒店的咖啡厅里就只坐着我们，大玻璃门开着，风往里面灌。高先生微微蹙眉,非常礼貌的要求把敞开的大门关上,服务员拒绝了。此时作为香港室内设计之父的高文安开始按捺不住内心的愤慨，对在内地酒店的见闻开始批判着。服务员可能不知道他碰上了“香港室内设计之父”——高文安。“我不说你们就永远没有进步”似乎咖啡厅乃至每个人的心里都久久回荡着这句意味深长的话。他的声望不仅仅因为他是香港第一代室内设计师，更因为他在行业内的权威性，并无处无时不履行着专家的敏锐眼光和专业的要求。我们的采访基调就这样定下了，在他教育服务员的严词下。从内地的酒店服务水平离国际水平的距离开始了我们采访。

“所以在内地的服务态度，真是有很多空间要改良，但是你不跟他们说，他们觉得不应该进步，我就是这样子，要发生这种事情，不是我想不想的问题，而是我碰上我就是要教育他们。”

“其实每一件事情发生都是顺理成章的，我也没有刻意做什么，只是天时地利人和，我就把这个事情做出来了。”

“内地的设计行业发展了20多年，但是设计师并没有得到这20年应该有的进步。因为他们的生存空间靠回扣，然后这样做的话，对这个项目处理的方式，就是为了多赚一点钱。但是他们的生活平台、生活的品味，并没有一步一步的提升上去。”

————高文安

高文安：对于酒店来说，可能在内地，他们没要求。但是在香港，我有要求。我觉得门应该关，因为风太大，而且餐厅里边没有别人，只有我们几个人，这不是在马路边上的肯德基，一定要开门。但是他们没这个概念，他们不动脑筋。这是我几乎每天都发现的同类问题。简单说一个故事，也是在一个五星级饭店，我叫了四杯红酒，结果服务生只拿了三个杯子过来，说行径楼层只有三个杯子。但是你不需要跟我报告，你去找杯回来就行。那么我接不接受呢？我不能接受，我觉得不合理。这个是行径楼层，应该比下边大堂咖啡吧还要高级，而且你是五星级饭店。所以在内地的服务态度，真是有很多空间要改良，但是你不跟他们说，他们觉得不应该进步，我就是这样子，要发生这种事情，不是我想不想的问题，而是我碰上我就是要教育他们。