餐厅设计一定要满足客户的心里需求_Maggiechen

餐厅设计的根本宗旨是为人而不是为物，我们的行为规律、生活需求是餐饮空间设计的根本参照系，随着社会经济的发展，人们对自己的生活质量提出越来越高的要求，正是这种要求才推动餐饮空间设计的发展。

换个角度，如果老板将整个餐厅空间的设计与其经营的产品定位相一致，那么该餐馆在人们心目中不再是只能算是撮一顿的小店了。当然，室内设计在满足功能需要的同时要更多研究人的心理需求，如空间设计上的心理空间、心理尺度的掌握以及人对于环境格调、气氛、色彩的感觉方面的心理特征，进一步提高餐饮空间的心理感受价值，这就是所谓从人的心理和精神需求出发的软环境概念。

餐饮文化是个多元化的概念，也许你会说现代的餐饮业已经不再仅仅为了就餐，它是一个集就餐、娱乐、休闲为一体的场所。但是只注重休闲娱乐而忽略与就餐息息相关的一些功能上的完善实在是一大遗憾。在无锡龙巷附近的一家川菜馆，其菜肴真是物美价廉，让人流连忘返。小馆的生意也是红红火火，回头率很高，但是它却极其简陋、不堪入目，与整个餐馆氛围极其不协调。是老板没钱做一个体面点的洗手间吗?显然不是，只能说是老板头脑中没有把餐厅设计的文化和功能相结合的概念。