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前阵子国务院办公厅印发《国内贸易发展“十二五”规划》(以下简称《规划》),《规划》的目标是:2015年社会消费品零售总额32万亿元左右,年均增长15%左右,其中批发零售住宿餐饮业增加值超过7万亿元,年均实际增长11%左右。商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍在接受《证券日报》记者采访时表示:“《规划》是首次由国务院印发,这意味着‘十二五’期间国内贸易发展受到的重视程度将超过以前其他时期。《规划》不仅能促进消费,更能带动流通领域的就业机会,增加收入,进而增强经济内生增长的动力。”
在创新金融支持政策层面,《规划》强调加快金融产品创新。积极引导金融机构、融资性担保机构加大对流通企业特别是小微流通企业的金融支持力度,优化项目贷款管理模式和贷款评审流程,推动发展新型融资方式,为企业发展提供更加便利的融资服务。对于餐饮行业而言,这就意味着,更多的大型连锁餐饮企业在迎来产业发展机会的同时,更将获得诸如发行企业债券、上市融资的绝佳机遇。
事实上,早在今年5月中旬,中国证监会公布了《关于餐饮等生活服务类公司首次公开发行股票并上市信息披露指引(试行)》,这预示着餐饮企业IPO放行。餐饮企业上市迎来了最佳机遇。
不过机遇青睐有准备的企业,对于餐饮行业,实力强劲的餐企可以有很好的现金流,加之国民消费习惯的改变,越来越多人愿意出行就餐,其消费能力也越来越强,前景看好。但与此同时,消费者也越来越挑剔,要求也越来越高。这就要求餐饮企业要进一步适应时代要求,加强自身硬实力。
硬实力中,现在最具可塑性的又是信息化管理,这是提高餐企运营效率的必备武器。但是随着互联网和移动互联网的迅猛发展,怎么样才能在信息化方面具有更好的投入产出和效果呢?
电子菜谱是当下替代传统纸质菜谱的一个信息化产物,由于其时尚特质,更加重要的是,由于传统纸质菜谱需要经常替换,由此总成本高昂,而电子菜谱更新菜品信息快捷灵活,从各方面而言,已经正在成为行业标准。海神电子菜谱的COO廖总说到:“从公司的客户情况来看,电子菜谱现在主要是一些大中型餐企开始使用,在很多酒店也在使用,可以很好的提升形象,特别是对包厢的客人很方便。在未来,随着平板价格的降低,电子菜谱会进一步推广到小型餐企。”
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