海之恋—夏威夷风情咖啡馆设计方案

                     设计者：邹逸文

一．市场定位：中高档，休闲咖啡馆

二．选址：在城市繁华的商业圈内，人流量大的地区

三．菜单：主营（咖啡、花式咖啡、夏威夷特色的甜品，软饮），辅营（夏威夷特色鸡尾酒、蛋糕、水果沙拉）

四．设计理念：

在繁华的城市街区，逛街购物时，您是否想找一个与众不同的地方来歇歇脚，从而缓解自己的疲劳，以便快速恢复充沛的体力？

在繁忙的工作后，您是否想找一个能让自己身心彻底放松的场所？

在当今快节奏的生活压力下，您是否想找一个让自己能自由呼吸，静下心来倾听自己的内心的场所？

‘海之恋—夏威夷风情咖啡馆’，是一家以夏威夷风格为主题的咖啡馆，可以满足您的以上很多需求。

它让人们能随时随地的前往“夏威夷的海边”，感受到夏威夷的浪漫温暖的热带风情。

我们致力于为人们开创第三生活空间（第一生活空间：家庭；第二生活空间：工作场所），以满足人们的更多精神需求。

让住在钢筋混凝土中的人们体验到慢生活的理念，让繁华大都市中的人们爱上生活，享受生活的美好。

五．整体风格特点：

‘海之恋—夏威夷风情咖啡馆’，在设计上紧扣夏威夷风情与舒适两大主题，在室内做出了室外海边的效果，整体以蓝色调为主，红色与白色为点缀色调，使整体风格清新自然。

六．设计特点

1.空间界面：咖啡馆内分为三大区域（操作区、雅座区、散座区）三大区域用木质栈桥划分与连接，空间层次分明，购物动线流畅清晰，具有很强的空间感。

2.咖啡馆内木质栈桥的两旁，有多颗椰子树，有多处水体景观，水帘幕墙和人造沙滩环绕在客人周围，雅座区的每个座位桌子的中间都有遮阳伞，用来营造海边的效果。

3. 咖啡馆外立面，采用全透明钢化玻璃设计，以吸引匆匆而过的路人。

4.吊顶彩绘成蓝色天空的式样，让人们感受到在海边的感觉。

5.优雅的音乐环绕在人们的耳边。

6.服务员热情大方，用微笑迎接每一个客人，一律穿着具有夏威夷风情的工作服。

7.灯光：采用暖色光，因为暖色调可以给人带来一种想吃东西的感觉，给人一种温馨和睦像家一样的感觉。而且暖色系的灯光会增加浪漫情调，具备安神放松的作用。

8.座椅采用可调节的金属休闲清凉椅，椅子上放置柔软的坐垫和靠枕。

9.装饰元素：桌上放置一些小鱼缸，墙上悬挂一些海星，海鱼等装饰物，用来衬托氛围。

七．货源保证:

咖啡馆将与巴西和夏威夷等地的优秀咖啡经销商和烘焙商建立长久的合作关系，并逐渐建立自己的完整供货渠道。

我们坚持走出去搜寻世界上最好的咖啡豆，引进来最先进的咖啡研磨方法与烘焙技术，在我国建立咖啡烘焙工厂，进行直接烘焙，直接送达各个门店，以保证咖啡豆的品质。

八．咖啡质量保证；

    咖啡馆将聘请专业的咖啡师、咖啡拉花师、咖啡烘焙师，召集社会上喜爱咖啡的志同道合的伙伴加入团队，进行专业的咖啡制作与服务培训，用我们的品牌文化来影响他们，建立金牌咖啡制作和服务团队。

九．日常营销：

‘海之恋—夏威夷风情咖啡馆’，有着独特的设计风格与周围繁华单调的商业街区景象形成巨大的视觉反差，从而吸引顾客进店，引导顾客消费。

咖啡馆还将不定期的举办一些艺术活动，以提高社会知名度。

咖啡馆还将会承办一些小型的商业活动、公司小型会议、生日聚会等庆祝活动。

十. 发展规划：

‘海之恋—夏威夷风情咖啡馆’将形成全国连锁产业，在各大城市的繁华商业街区，在人流量大的地区内开设门店，形成一定的产业规模。

十一.总结

夏威夷是大洋中最美的岛屿，夏威夷人十分热情、友善、诚挚。

走进‘海之恋—夏威夷风情咖啡馆’，你立刻就能感受到扑面而来的夏威夷的浪漫气息，以及店员的热情与微笑，让人们随时都能投入大海的怀抱

花之音，海之韵，流行稍纵即逝，风格才会永存。

现代简约风格