JONE WESTERN RESTAURANT_刘迪功_美国室内设计中文网博客

项目名称：JONE WESTERN RESTAURANT

设计类型：餐厅设计

完成时间：大学三年级

设计理念：我的整个设计理念围绕“纯粹简单层次”三个基本设计理念展开，之所以取名为“原素”是因为我希望我的设计能呈现出一种清新素雅的韵味，打破传统西餐厅环境的感觉。整个建筑室内空间强调层次感和空间的交互性，每一个功能区域都是有联系的，不是孤立存在，空间的主就餐区由混凝土柱构成在其中进行空间切割划分，这样在划分出多个空间的同时也保持着空间的整体性与相互关系，这是因为主体结构是由同种材质构成在其中切割空间是始终不会脱离整体的，而每个空间并不是通过隔墙隔开而是运用建筑本身的主体结构分隔（一根根的独立混凝土柱）使得每一个空间呈现出“通而不透”的视觉效果，而色彩大量使用素色混凝土和牛奶白色是想摆脱以往西餐厅昏暗压抑的感觉，让西餐厅呈现出一种强烈的现代感和小资感，而其中运用了少量鲜艳的色彩是想让环境更加友好活泼不至于因为大量素色带来的乏味无趣性，整个空间由入口处休息等候区;儿童玩耍区；吧台；一楼散客就餐区；下午茶区域；二楼包间区;二楼公共休息区；书吧等区域构成，每个区域独立存在又相互联系。

简言之，我的整个设计是希望改变人们对以往西餐厅的认识也带来一种全新的就餐环境，同时也希望人们能认识到对于空间的设计与理解不要仅仅停留在给空间赋予文学意义上，而我们更加要注重空间给人们带来的便利性与乐趣，同时建筑空间给人们带来的人性关怀是尤为重要的，就像我设计的西餐厅，无论是书吧还是茶吧或是就餐区，我在设计时都会考虑到人们在使用时的心里感受，通过预测他们的感受和行为举动来完善我的设计方案，因为我最终的设计受众是在此就餐的顾客和工作人员。

Building Airscape-鸟瞰图

整体建筑空间构成，整个建筑由4个大块区域构成，分别是公共休息区；主就餐区；下午茶区；书吧。而主要的材料使用了素混凝土和原木，因为这是为了强调我的设计理念《原素》，改变人们对传统中西餐厅就餐环境的看法。

Main entrance-主入口

整个建筑空间有只有一个大门，我并没有刻意对大门进行过多的装饰，我认为它的存在就是一个链接内部空间与外部空间的接口，这就是它存在的意义，所以我舍去了一些不必要的装饰。入口处休息等候区域，当你走进餐厅内部，我相信多数人的第一感觉是整个建筑空间环境干净素雅，你也无法界定这是何种风格，在我设计的过程中我并不喜欢刻意强调某种风格，而受众者在使用过程中好的体验就说明这种风格是最合适的。

Lounge-休息区

所以我在设计时就从人们当时的行为和思想方面出发，认为在就餐高峰期一定会有顾客不能即时入座就餐需要排队等候，而且有时我们在外出聚会就餐往往需要等候自己的亲朋好友，所以我设计了一个休息等候区，这个区域位于入口处，正对大门，且临近室内空间交通流线，方便人们等候朋友和进入就餐区，而休息等候区低于地坪层，我想这样能更好的强调区域位置，也能增加空间的层次感，最重要的是能给使用者带来一定的安全感。

First Floor-一楼

Inner Bar-吧台

Toilet-化妆室

一层空间，当你进入餐厅后你有两条道路可以选择，第一进门左拐，你将沿休息等候区行走，会途径儿童玩耍区域后来到一个分叉路口这里你可以选择上楼或者进入主就餐区，第二直接进门右拐，进入主就餐区，这样就可以很好的分流人群了。而一楼主就餐区域是开放式就餐环境，通过混凝土柱分隔空间，就餐人数一般为2－3人为宜

Afternoon Tea Room-下午茶室

下午茶区，下午茶区域我使用的比较多的白色，本来品茶就是一件需要静下心来的事情，而白色属于素色之一没有色相，它给人的感觉就是安静清新，所以大量的白色在阳关的照射下将显得格外舒适和安静。

Second Floor-二楼

Private Box-包厢

二层空间，二楼是独立包间区域和书吧，当你走近第二层时你会首先感受到非常宽阔明亮的空间氛围，但当你进入包间区域时你就会像进入地道一样，但又并不是全封闭式的，而且每一个包间都不是在同一层平面上，我将他设计为了3个高度，每一个包间形成一个高度差，这样就能增加空间的层次感，让在此消费的顾客有更好的就餐体验。

Reading Bar-书吧

而书吧与包间区域是链接在一起的，当你通过半通透的包间廊道后，你会发现眼前豁然开朗，因为我将书吧设计成的全通透式的环境，用木头和玻璃幕墙做围和，所以书吧的区域，阳光照射条件非常好，能让人在此看书的同时享受阳光浴，其实这一想法来源于古代陶渊明的《桃花源记》，当人们经过一段幽暗的隧道后眼前突然出现一幅阳光明媚的景象，我想这应该是一种不错的体验。