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现代中式餐厅设计全聚德亦庄店

(2012-03-09 18:37)

全聚德亦庄烤鸭店位于朝阳区博大路城外城润京运动会所内,其面积3000㎡,首层为大厅、厨房及部分包间,与高尔夫练习场配套经营。

使用功能:本工程为改造装修项目,原装修为现代设计风格,整体基本完好,经过平面布局调整后,增加烤鸭及候餐接待功能区,达到了全聚德的使用要求。

设计条件:由于原装修基本完好,基于资源的循环再利用、节能减排这一原则,和投资方沟通后决定在不改变原装修框架的基础上,将现代风格转变成为中式现代风格并满足全聚德的使用功能要求,这不仅给设计增加了难度,同时绿色、节能、成为了此次设计的一个挑战性目标

创意定位“创意”对于设计师来说大家都很清楚其含义,丰富的想象、精心的策划,个性的风格等,但我对本案设计的理解增加了一个内容,是如何在不改变原来装修的情况下,创造出一个能满足中华老字号全聚德烤鸭店的经营要求,并具有鲜明特色的艺术效果,成为了此次设计的重点。

设计风格:经分析确定了以“现代中式风格”进行改造设计。在保留原来完整装修的基础上,用中式经典祥云及全聚德元素图案点缀,一个以‘线型’框架构成为主的造形空间,桔黄色的龙纹图案墙纸主色调,图色相互应衬,采用中式宫灯及全聚德文化元素配饰形成了一个典型的中式现代餐饮空间效果。

   此项目在充分考虑资源的循环再利用、节能减排的同时也总结了更多的经验,对“设计”的理解有了新的认识,不仅节约大量的装修材料及人员成本,充分的体现了绿色、节能这一原则,而且从施工周期仅用20天就基本完成,使投资方很快投入运营,并且节省了60%的资金,创造了一个舒适环保的餐饮艺术空间。

 

 

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