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日志

文化-个性与酒店设计

(2011-01-10 20:40)
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 我们感觉到做酒店越来越难做了,确实国际潮流变化很快。而酒店里面牵扯的因素、要素也是比较多。酒店之间的发展牵扯到酒店之间的竞争,这个竞争日趋激烈。酒店竞争涵盖了物质、精神上的东西。包括品牌形象、硬件设施、工作制度、企业文化等等很多方面。我们今天从酒店的设计角度出发来探讨酒店设计流行趋势及其价值。

  第一,酒店文化是酒店设计的灵魂,酒店文化越来越受到人们的认同,创造独具特色的酒店文化将成为品牌优势的基础。文化作为一种社会现象,文化的发展有历史的集成,同时又有民族性、地域性。因此酒店设计要根据国家环境等理念不同演示出不同的文化。

  第二,21世纪的竞争是文化的竞争。酒店是是生产和经营文化的企业。如果客人充分享受到了酒店文化,将形成客人对酒店的忠诚度。从而酒店产生较高的文化附加值。世界著名的酒店管理公司,他们管理的酒店文化底蕴、文化内涵非常雄厚。

  第三,中国的酒店文化,我们认为在挖掘地域文化,走民族发展道路,不应盲目崇外。中国有自己民俗的风格以及本地区的种种文化精髓。这些地域文化具有可识别性。因此,自然条件、历史遗风等完全可以创造出具有东方特色的民族酒店文化。

  我这里带来了去年做的2、3个项目来说明我刚才谈的想法。去年年末的时候,我们接到一个项目,这个项目在广东顺德市。我们先看一下他的环境,他是一个改造的项目,这个酒店87年开业,当时应该算是中国县级市最早的四星级酒店。现在看已经是很陈旧了,但是这个酒店的环境非常好。天花的吊灯、进大门做了两个总台,右边是一个水井。这个建筑是中式的,里面带有园林的感觉。层高比较低,这是他的电梯间。背后有一个山叫顺风山。这是连廊,把餐饮、娱乐、会议通过连廊组织起来。后面这个山环境非常好,而且这个山旁边有一个寺庙,这个寺庙的香火还比较旺。这个酒店有一个传说,40多年前,顺德有一个人让他母亲喝了这个山的泉水,病就痊愈了。因此这个事就一传十、十传百,四面八方的人都把这个水叫神水。顺风山有藏龙卧虎之势。我们感觉到这里环境很美。我们可以看到这里有小亭院。从客房的阳台看上去背后的山环境确实很优美。根据这些环境和情况,我们给他定位了做成了这样一个五星级酒店。所以我想把他作为商务、会务、休闲一起的五星级酒店。这里派生出独特的地域特色。设计强调意境。我们用禅的意念,表示他神秘的东方文化。我们希望他古朴一些,稳重不觉呆板,特别强调家具灯光等整体。根据这些综合的因素,我们做了这么一套方案:我们把大堂的顶打开了,做了一个采光的顶。我们认为仙泉仙境,一定要有云彩,所以我们用了一个云的手法。在柱头上贴了银铂。我觉得一个东西在里面打光,会感觉很神秘。

  另外,我们会在大堂中间有一个泉眼,当然现在还要继续深化。把总台放在最右边的位置,原来这两个位置做了两个休息区。里面的灯具都是为这个酒店的量身定做的。为了体现这个泉,我们到处都有水。比如这里加了一点屏风,里面会有很多陶罐。大堂进来两侧安排了两个休息区,这上面做了一个玻璃的罩子。两个屏的背后,我放了两个佛的手。我不想做太多的佛像、佛头之类的,代表禅宗文化、佛教文化,我想抽象一点,所以放了两个佛的手在背后。而背后正好是一个走廊,所以就好像是一个半通透的空间。左侧做了一个大堂吧,通过灯光、水吧把元素统一起来。他这里可以免费享受一杯仙泉的水。这是他的夜总会的一个走廊,我们希望体现出他的文化感,而不俗气。这是一个中餐厅的包房。这是客房。客房也沿袭了刚才说的手法。因为房间很小,改造难度很大,他以前是按照四星级规格做的。这是他二楼的一个自助餐厅,我们这里也有泉水,泉水始终贯穿在整个方案当中。然后这是客房的电梯间,电梯间很大。这是客房套房。这是中餐包房另一个类型。这是中餐厅。这是酒廊。我们认为酒店方面应该是有文化的。第二,个性很重要。如果一个酒店放在哪里都可以的话,这是对业主的不负责任。所以特色和个性一直是酒店追求的东西,但是实际上难度很大。比如我们国际上一些顶级酒店,我们不认为他最好。比如威斯丁酒店,他很高档,但是他不是为了中国特色定制的。因此,特色和个性也是酒店的核心力。个性和特色是酒店的代名词,没有个性和特色的酒店将被平庸淹没。我国及外国的专家都谈到了特色的追求。当一个东西缺乏的时候,就是他身价倍增的时候。因此国际流行的主题酒店都是业主追求特色的产物,他利用独特的环境、建筑风格、装饰风格塑造出鲜明的特色,从而树立起较量的市场竞争力。

  我们现在在北京做了一个五星级酒店,海天皇宫酒店,现在还没有做完。我们标准间就做了三、四个概念。这是空间的效果图。这是洗手间的概念。这个是我们在浙江的一个五星级酒店,我们做客房的时候,大家传统认为是一个客厅、一个卧室,而我们做的时候就把房间打通,你会感觉空间很开阔。进门的时候,我们做了一个行李间、一个迷你酒吧、睡眠区、商务办公区,然后洗手间也比较大。我们认为做设计还是要会突破。酒店的设计要从自身的情况出发,比如你的建筑风格、用品,通过这些发挥酒店的特色,张扬自己的个性。这是我们设计师不可推卸的责任。我们应该挖掘每一个项目的文化、特点。

  我们看一下郴州有一个华天酒店。这个酒店造价非常低,这个酒店怎么挖掘他的文化呢?因为郴州离广东很近,可以叫做“粤港澳的后花园”。环境很好、很生态,我们从生态想到树、树叶,因此我们用了一个树叶的设计语言贯穿其中。这是总台的位置,这是电梯间、大堂吧、自助餐厅、多功能厅、桑拿休息室、客房电梯间、客房走廊。

  最近我们也在南京做了一个项目,这个五星级酒店是南宁最高的,号称当地标准性的一个建筑。这么现代的一个建筑怎么挖掘他的文化、怎么去定位?我们希望他跟建筑的关系要密切一点。现在我们只是把他的门厅做了。进了门厅上39楼,39楼就是一个大堂。我们看一下售楼处,进门的时候,门厅很小,我们2楼到1楼之间做了一个水井,我们希望把人往2楼引。售楼处做了一个洽谈区,未来想做一个咖啡厅。这个酒店我们做的比较简约一点。

  深圳有一个酒店,这个酒店的文化很难做。文化其实是泛泛的一个概念。这个酒店叫白合酒店,深圳历史文化不是很深厚、地域文化不是很明显。我们柔和了其时代的理念。从白合这个来抓住他的设计理念。白合就是圆满、舒适。所以我们用了一个“圆”的元素贯穿整个酒店。大堂进来,会有一个休息区,有一个圆形的元素。另外我们玻璃上也是圆形的东西。这上面也会有万事如意、百年好和之类的祝福语。这个项目也有一点文化的脉络在里头。这是旁边的一个大堂吧。另外我们在柱子上做了一些小东西。他的电梯间,他只有一边有电梯间。我们看到这里也是圆形的元素在统一设计。这是他的中餐厅、包房、卡拉OK、贵宾间、客房。

  酒店还是应该大胆的突破,改变常规,出奇制胜。综上所述,文化是酒店的根,设计是根,根深才会叶茂,让我们室内设计携手努力,为中国的酒店设计做出我们应有的贡献。

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