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全聚德饭店

(2008-02-15 13:30)
标签:酒店餐饮空间 
全聚德饭店
 

全聚德饭店

项目名称:全聚德乌鲁木齐长江路总店
建筑面积:1.3万平方米
空间性质:餐饮空间
坐落地点:新疆乌市长江路
完成设计时间:2006年6月
设计师:阿康(主设计师)、黄一泓、王瑜、高建辉、姚卫东、谢荣秀
设计理念:
百年老店,世袭的是华夏魂魄
珍馐余香,传承的是京华风韵

    全聚德,始创与1864年(清同治三年),自创始以来就赢得“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。历时一个多世纪的发展,遂得“天下第一楼”之盛誉,四海扬名。06年,全聚德乌鲁木齐长江路总店装修选址开工,我们有幸承揽本次设计,充分发掘传统中华文化精髓,小到一处云纹彩绘,大到外观雕栏飞檐,均一丝不苟,精心考量。
    相对与内地同行,我们地理环境所限,接触的中国古代建筑以及传统木装修并不多。因此,设计之初,我们便确定了以传统装修为本,以现代手法表达的营造思路,运用“形”“神”等中国特有的美学概念,力求气韵生动、形神兼备 以意制形,以形取意。
    为了追求一种功能完备的,在现代基调下的完美的传统韵味,从而作到一种美仑美奂的,中华传统建筑所独有的优雅祥和的温润气氛,每一处细节,每一道工序,甚至运用传统工艺手工制作,保持传统文化中的浑厚底蕴,发掘其户牖之美,雕梁之巧。同时,我们留意到,我们不能单纯的克隆传统,而应该是在形存神具之中,提炼出独有的,最能传承文化底蕴的一一巧妙结合,慢慢变的丰润,变的古老,变的气韵生动。
    历时数月的设计工作完成之后,又是数月的现场监理。尘土飞扬之中,看见它慢慢具体,慢慢呈现,慢慢从图纸中耸立在自己面前,变的辉煌变的璀璨。9月,全聚德乌鲁木齐长江路总店净匾迎客,顾客盈门。而我们,所得到最宝贵的,便如同有了一处膜拜华夏先祖的巍巍神祉,一直以来久久回味。

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