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日志

醉美ZUIMEI

(2007-03-05 11:46)
标签:MEI ZUI 餐厅 醉美 

  有机会做一些自己想做的东西的确很开心,与业主间良好的沟通与专业的信任以及施工方的有力支持,有使得醉美较好完成。历经数月,看到它一点成形到美丽。确也倾注了不少的设计热情,希望能将最美的心情和醉美的菜品呈予,与之分享。

拓展 . 再造

  餐厅位于大厦4楼,从层面上讲不够理想,但有4.5米层高足够的开敞空间及通排的长窗,给空间带来了很多拓展的可能及空间层次的再造。


  挖掘空间的内核,确立长廊式大厅主体,以VIP包厢区围合空间,强调人行通廊及过廊,划分空间过渡区域及灰空间带,掩饰多余的立柱在中庭包厢区内,整合划分干净利索的流畅用餐空间。局部抬升VIP包厢区及中庭区域,既给空间带来层次感,又使大厅“下陷”,而大厅顶部斜顶的升高及周围平顶因风管因素而降低的平顶,正好迎合共同的空间制造——让挑高的廊式大厅更高远,而抬升的VIP包厢内也有了更新的视觉体验。


  在满足功能的前提下,整合提升空间再加以形式上的丰富。材质和灯光及大胆的色彩的确重要,但实际上空间的布局才是最重要的。大厅四组围合式区域的组合排列,一改中餐厅的用餐局式,以中菜西吃的时尚感带来用餐新体验。而对称的格局,既呼应了中轴式吊顶,又给用餐气氛带来华贵而浓重的意味。为了使空间更具穿透性及视觉感,包厢区采用格栅夹玻璃的半透明做法,给大厅有了空间延伸感,又给包厢带来透气的感受。

概念 . 元素

  不做传统的照搬与碓砌,对中国古典传统如意花纹图案的提取,以雕刻成形或石面、木面雕刻于不同材质上,或以图案适用于包厢订制地毯上进行反复序列排列,强调装饰性同时,也带出古典时尚元素。


  对中国传统色彩的组合,在大厅空间气氛中运用棕黑色木制做及黑色地面做为空间色彩基调,选用中国红及深兰做为主色彩,把握色彩饱合度及适度的量分配,不温不火。
  选取荷花做为餐厅的装饰元素,增加人文气息。传统旧式家私的订购,在黑色的基调上以现代的方式理解,带来新古典韵味。

提升 . 整合

  有了简洁力度的空间框架结构,对纯粹的体量,材料肌理,光影的分析进行简明的表达。但对于时尚感的餐饮空间,确需要更多的情感设计,一种愉悦心情的表述。氛围的提升带来用餐空间最直接的戏剧张力。灯具的选择,灯光的情绪;色彩的扩张与内敛;家私饰品的组合与疏离等等,整合空间及空间气氛,我们被有形的无形的感动。

点击看大图

 

(本作品获2005中国国际饭店博览会“中国最佳餐饮设计作品奖”)

 

 

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